torsdag 27 februari 2014

Sötpotatis mos med timjan

1-2 sötpotatisar
1-2 msk olivolja
vatten
timjan
hafssalt

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka tills den blivigt mjuk. Häll av vattnet men spara lite. Mixa potatisen och häll på olja och kryddor ev kokvattenet.

onsdag 26 februari 2014

Banan plättar

Mina barn har aldrig gillat plättar, våfflor pannkaka ugnspannkaka eller liknande. Men när jag gjorde dom här slukade dom alt med hull och hår.

1 stor banan
4 ägg
1 krm äkta vanilj
1 krm kardemumma
2 tsk kokosfett
3 msk kokosmjöl

Mixa ägg, kokosfett, vanilj, kardemumma och kokosmjöl. Mosa bananen och blanda ner mixa i gen. Stek i kokosfett. Man kan antigen steka stora plättar eller små. Lika goda varma som kalla.

 

Haricots Verts‬ med timjan och citron

600g Haricots Verts
1,5 msk olivolja med citron smak
1 msk timjan
havssalt

Sätt ugnen på 180 grader. Lägg haricots verts i en form ringla olivoljan över och blanda ner timjan. Blanda om och in i ugnen 20 min. Rör om efter halva tiden.

måndag 24 februari 2014

Utmanar mig själv igen =P

Jag älskar utmanigar om ni inte viste det =P he he

Så i dag börjar min paleotraningchalleng det här tränings kommer jag att följa =) träningsschema vecka 1 paleotrainingchallenge Som jag ska intensiv köra i två veckor. Sen känna vad som händer. Jag är ute efter att forma om kroppen i första hand och gå ner i andra hand.

Kommer att följa en strikt paleo kosthållning. Under de här två veckorna som jag börjar med. Så då kommer jag inte att äta några als mejerivaror inte ens smör. Om någon är intresserade så kan jag knåpa ihop en texts med hur mitt upplägg är.



måndag 17 februari 2014

Ny vecka

Har haft en tuff vecka både privat och på jobbet.

Men han med 3 tränings pass ändå så där är jag nöjd. Min kära sambo var borta ett par dagar så det var en anigen ört med barn mat och träning vill jag medge, dels eftersom jag inte är van att fixa alt helt själv. Så jag vill ge en STOR elorgels till alla ensamstående mammor/pappor som fixar och trixar. För det är ingen lek att ha barn oasett om man är en eller två.

Sen blev det mer jobb än vad planen var. Är all vikarier upptagna så är dom så vad gör man. Jag ställer i alla fall upp efter bästa förmåga.

Så i går sa min kropp värkligen i från att det hadde för mycket. Hadde värdens skallebank och ont i kroppen och almänt nere. Men på tanke på hur mycket jag har jobbat är det inte konstigt.

Men i dag är jag LEDIG. Idag startade jag och barnen med mys frukost för min del blev det kaffedrink och kokta ägg.

Blir lite att fixa mat för veckan och att avärka veckans första tränings pass.   

fredag 14 februari 2014

Uppfriskande Smothie


150-200g gurka
1 stort grönt äpple
1 liten avokado
Ingefära
Vatten

Skär och kärna ur äpplet. Skala ingefäran och skär i bitar. Lägg i en bränder häll på vatten Mixa till en slät drink. Drick på en gång eller häll upp i en burk men lägg i en msk citron jouse för att behålla färgen.