Whole30 eller Paleo-30?

Jag kommer att genomföra en 30 dagars utmanig. Med start 1 mars. Altså på söndag närmare bestämt. Frågan är nu bara om jag ska genom föra den snälla (30 dagar paleo) varianten eller den hårda (whole30)....

Jag hade tänkt genomföra en 30 dagars paleo utmaning. Men sen så sprang jag över lite spännande information om whole30. Det lutar åt den hårdare varianten (Whole30. För det känns mer ren mat. Och verkligen ursprunglig kost jägar kost eller vad jag nu ska kalla det... kärt barn har många namn =)

För jag tror att den kan hjälpa mig att se vad jag inte tål, eller är känslig mot. Så vad har jag att förlora?  

Kommer att väga in mig ta bilder och mäta mig. Sen kommer jag att göra det nästa gång den 30 mars. För en av grund tanken i wholen30 är att man fokuserar på att få i sig bra mat och inte fokusera på vad vågen säger.

Sen finns det en del stränga regler som ska följas-Bearbetade varor som mandelmjöl och kokosmjöl går bort. Man får inte heller laga mat, baka eller gör efterrätter som efterhärmar skräpmat. Tanken är att man inte bara fysiskt ska utesluta mat som är dåligt för kroppen utan också psykiskt ta bort sådant som kan liknas vid ”felaktig mat och/eller skräpmat”. Inga pannkakor fast dom görs på paleo godkända varor. Gör ingen Paleo pizza trots att den är baserad helt på Paleo godkända varor, baka inte ett mandelmjöls bröd även om det endast innehåller mandelmjöl, ägg, kokosolja, linfrön, solroskärnor och valnötter – alltså strikt Paleo. Laga inget som kan efterlikna skräpmat – pizza, efterrätter, smoothie, raw kladdkaka, kalla-det-vad-du-vill-bollar eller baka bröd. Även här är sömn och motion viktig! 

Om ni vill läsa skilnaden mellan dessa två gå in på denna länk =)

skillnaden mellan paleo-30-dagar och Whole30 

Pimpat sötpotatis mos

En pimpat sötpotatis mos.

4 Portioner 
2 sötpotatis
2 morot
2 palsternacka
Timjan
1 tsk bregott
mineralsalt

Skala och skär koka tills dom är mjuk. Häll av spad men spara lite. Mixa med stavmixer. Krydda med timjan och salt späd ev med vätskan.

Knaprig rostbiff sallad

Jag brukar ha svårt att hålla mig mätt på sallad. Men denna sallad är riktigt mättande.

2 Portioner 

Färdig grillad rostbiff 

5-7 dl vitkål

15cm Gurka

1 spets Röd paprika 

Dressing 

0.5 dl olivolja citron

0.5 dl citron jouse 

3 krm gurkmeja 

4 krm timjan 

Skär alla grönsaker fint och  även rostbiffen blanda. Blanda dressingen häll över rör om servera klart! Kan serveras med avokado Om så önskas.

Ingefärs gröt

Välgörande paleo gröt att starta dagen med. En kall morgon eller om du behöver massa nyttigheter.

1 portion 

2 ägg

1dl kokosmjölk 

1 msk kokosmjöl

1 msk  chiafrön 

1 msk kokosfett 

2-4 tsk färsk riven ingefära 

0.5 banan

kanel

lite kardemumma

Mosa bananen, skala och  riv ingefäran. Blanda alt utom kokosfettett. Smält kokosfett i en kastrull. Häll i röran. Rör om till det fått en  gröt liknande konsistens.
cerebral med de frukter och  nöter som önskas.

Somrig smoothie

Denna slängde jag ihop till min mina barn och min käraste. Och dom tyckte om den. Detta är ett liberalt resept. Då det innehåller frukt. Men för en normalviktig barn och tränande är det inget problem =)

1 större glas
1 dl ryskyoghurt 17%
0,5 dl vispgrädde
0,5 dl standard mjölk
vatten ev
1 påse (125g) smothie (banna annanas mango)
1 näve mango
kanel

Lägg alt i en blender och mixa klart =)

Jag utmanar dig Älskling =)

Igår sa jag åt min älskling. Jag utmanar dig antar du min utbamig? Han sa i vad?

Gluten fritt i en hel månad? Jo vist sa han bara du redogör vad jag får äta...Han sa även att han tror att han nog skulle må bättre av det.

På kvällen när vi redan hadde bestämt. Så sa han kommer han hem efter sin träning

Han - men jag kommer aldrig kunna hålla mig? 

Jag -vad då sa jag då?

Han-Jag får ju inte dricka öl det är ju gluten i det...

Jag-men drick du öl om du nu håller dig till det.

Han- fast jag kan ju hålla mig till vin i stället...

Jag -det bestämmer du själv.

Idag ringer han till mig och frågar. Vis kan jag äta kebbab med strips för det är ju potatis. Jag nja det är inte så mycket potatis i köpes stips. Efter en liten pratstund så säger han själv. Nä men det är nog inte många spår av potatis i strips...Jag men du kan ju äta kebbab sallad det är ju bättre...fast det är väl inte lika roligt =) Det var han tydligen inte sugen på....

Ska bli intresant månad detta Hi hi =)

Grön Energikick

Jag har en för kärlek för gröna drinkar eller smoothies kärt barn har många namn... =)

1 stort glas

1 kiwi

ca 2 dl babyspent

15cm gurka

ca 5cm färsk ingefära

3dl vatten

Mixa i blender till en härlig grön energi kick!

Paleo Skink paj

inte en strikt paj

Paj skal
ett förgräddar Pajskal-Paleo

Fyllnig
3st ägg
1,5dl kokosmjölk
150g skinka
2 dl baby spenat
2 dl ost
basilika

Blanda ägg och koksmjölk. Skär skinka riv ost riv spenat i mindre bitar. Blanda alt spara ca 0,5-1 dl ost som ska strös överst. Grädda i ca 30 min eller tills den fått fin färg i 170 grader

Pajskal-Paleo

Beroende på hur strikt du är så är detta ett perfekt paj skal till matpajer.

1 Ägg
50g Smör
3 dl mandelmjöl
4 msk sesamfrön
1 nypa salt

Blanda ihop tryck ut i en pajform. Klä kanterna med folie nagga och ställ i kylen i minst 30 min men helst 60 min. Grädda i ugnen i 10 min på 175-180. Låt stå en stund. Fyll med valfi fyllnig.

Instragram

Ni har väl inte missat att jag finns på Instragram =). Jag heter minvag

Produktiv dag =)

God förmiddag!

Vilken produktiv dag jag  hade igår. Jag fixade till fröknäke, müsli med smak av kanel och kardemumma och en bränd müsli med smak av vanilj och blåbär. Som jag  måste göra om =/  Men känner mig nöjd ändå =)

Jag och barnen var till dollar där jag hittade jätte fina burkar till min müsli. Barnen fick smaka av idag med norrskenfil och den fick tummen upp av barnen. =)

Ska försöka  slänga ihop müslin i kväll.

Energi bollar

Ett nyttigare lördags godis eller ett mellis på språng =)

Ca 15 bollar
1dl Goji
2dl Rusin
ca 5 st Daddlar
2dl Kokos + att rulla i
3 dl Cashew nötter naturella
2 msk kakako

Häll över kokande vatten över, goij, russin och daddlar låt stå i ca 30 min.
Häll av vattnet, mixa till en smet. Häll i kokos, nötter och kakao. Är smeten för torr häl i lite av vattnet är den för blöt låt stå i kylen nån timme. Rulla i kokos förvara i kylen.

Chiapudding-Paleo

Chiafröna är helt smak fria, så va inte rädd för att krydda din chiapudding =)

Grund recept
1 Portion

3msk Chiafrön jag använder Chiafrön-Superfruti
0,5dl Kokosmjölk Garant Kokosmjölk
1,5dl Osötad mandelmjölk
1,5 krm Äkta vanilj (eller annan samksättnig)

Blanda kokosmjölk och mandelmjölk till en klump fri mjölk. Blanda därefter i chiafrön och vanilj (eller vad du har valt att smaksätta med) låt stå i rum temperatur i 10min. Rör om ställ in i kylen över natten, med lok.

Chiapuddingen är en av mina favorit paleo frukostar, jag cerverar med bär. Den är mycket mättande

Någon kvar?

Hej är det någon som fortfarande läser?