Salami pizza

Pizza deg
Pizza botten

Fylnig
Salami (min favorit är dansk salami)
Ost
Paprika (i burk)
Oergano
krossade tomater med basilika smak

Gör först pizza degen och gädda den. Mixa dom krossade tomaterna så du får en fin tómat sås. Bred över pizza botten. Sen så stör du osten, paprikan och sist salamin. Grädda på 200g i ca 10-15 minuter eller tills du tycker den ser färdig ut. Servera med beasås och pizza sallad.

Det går självklart bra att variera vad som passar dig bäst.

Pizza botten

Jag har haft svårt att hitta ett bra recept på just pizzabotten. Men när jag hittade detta så blev jag väldigt nöjd =) fast jag jorde givetvist om det för jag jag har så svårt att hålla mig till recepten ;)

Ca 3 portioner

2 ägg
2 msk olivolja
5 msk vatten
1 tsk bakpulver
ca 3 msk fiberhusk
1 msk grädde
basilika
oregano

Vispa upp ägg med lite salt. Blanda  sedan i olja, grädde, basilika och oregano. Fiberhusken vispas ner sist. Låt svälla en stund. Bred ut på en plår med smörpapper (inte för tunt) In i ugnen på 200 grader i ca 10-13 minuter.

Ångest...Nä!

Hejsan på er! Det slår mig mellan varven hur skönt, det är när man kan njuta av maten utan att få ångest eller dåligt smvete. För att behöva vända och vrida på varenda kalori och träna hur mycket som hälst är inte min grej. Men för den sakens skull säger jag inte att man ska tycka i sig hur mycket som hels. Och aldrig röra sig. För ni som har följt mig ett tag VET att jag älskar att träna och almänt vara i rörelse.
I dag var jag och fröken till familjenshus på sångstunden. Sen så gick vi och åt lunch ett helt gäng. Jag åt köttfärsbiff med grädsås och sallad (gröna blad) När vi väl var hemma så gick vi och hämtade albin på dagis. Jag passade på att ta min prommenad när man ändå var i väg. Blev den stora rundan ca 60 minuter. Var riktigt sönt! Vi gick för bi affären och köpte keso,  grädde,  mjölk och saffran. Ikväll var min älskade fästman borta så då åt jag och albin saffrans pannkaka med vispad grädde och hallon. Det var ricktigt mummsigt =)

Nu ligger båda mina underbara barn och sover så sött. Och jag sitter här aldeles ensam. Men i ärlighetens namn så är det rätt skönt. Funderar på att göra smoothie på grädde, mjölk och hallon hum får se om jag gör slag i saken...

Saffrans pannkaka

Jag var så sugen på saffrans pankaka så jag knåpade ihop ett recept.
4 ägg
1,7 dl grädde
125g keso
1,5 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
0,5-1g saffran

Vispa upp ägg, häll i grädde och saffran fortsätt och vispa. Blanda ner keso, mandelmjöl, fiberhus. Blanda ner backpulvret försiktigt. Smörj en form med smör. Häll i smeten i formen och låt stå i 10 minuter så fiberhisken får svälla lite. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 30-45 minuter. Eller ta ut formen och skaka den den ska vara fast. Är den lös så är den inte klar. Låt den stå några minuter och fasta till sig innan den serveras. Jag serverar vispadd grädde och hallon.



Vecka 22

Denna veckas vikt - 0,6kg. Det är jag helt nöjd med. Jag trodde fakitist att jag skulle ha gått upp. Men tack och lov så var inte så fallet!

Start +40,1
Start 100,1 kg
Veckans vikt 84,4kg
Tappat sen start 15,7kg
Kvar till mål 26,4 kg
+/- Från förra månaden -3,4

Mys middag

God morgon på er. Man är inte bortskämd med att få sova bra. Inatt blev jag bara väckt 1gg. Jämfört med 4gg. När fröken ville äta. Så nu känne jag mig väldigt utilad =) I går så for albin till sin mormor. För vi hadde tänkt att gå ut och äta. Men när vi kollade vad de cerverade så var det nästintill bara julbord. Och det var värken jag eller sambon så sugen på. Vi är värkligen inte några som är julbords frälsta.

Så det blev lite lyxigare mat hemma i stället. Och vi blev grymt nöjda. Vi köpte lammråstbiff som vi kryddade med vitpeppar och dill. Jag jorde en svamp sås på grädde, creme fraische, soja, sambal olek, philadelphia ost. Fast det blev nått mitemellan sås och stuvnig =D Oskar ville ha bea och rödvins sås också. Men dom låt jag bli. Jag åt wokgrönsaker till, medan Oskar stekte potatis. Vi åt krydd korvar till Idol.

När fröken vaknade i morse kl 7 så kokade jag kaffe och drack en stor mugg med grädde i. Jag tog ut sidfläsk i ugn som hadde legat och torka i ugnen  över natten. Som jag la i en burk och ställde i kylen. Så i morgon blir det nog förmodligen en riktigt mummsig fruckost =)

Jag satt och pratade med min älskade Oskar i går. Om att jag tror att jag nog skulle få några aha upplevelse om jag läser vitt begär. För jag kan inte bara ta 1 godis jag äter upp hela skålen...

December

Idag är det 1 december altså 24 dagar kavar till julafton. Så det är nu julstressen sak infina sig i vanlig ordnig eller?? Inte för mig dock. Men jag vet att det brukar så vara för väldigt många. Jag håller för övrigt att koka Ungersk Gulaschsoppa och ska även göra choklad praliner alá lchf förstås =)

Något jag har funderat på är: Hur kan man ge barnen saft och drika innan dom ens kan prata och kan be om det som släktörstare? Och det där med julkalender med chokladi till barn som inte kan prata. Dom förstår ju it vad det inebär ju. Vad tänker föräldrarna på? Vist min son får också saft och godis i blan men inte varje vecka och defentitivt inte varje dag!

Hur känner ni?