Älggryta

Jag älskar lång kok som får små puttra på spisen läng =)

500g Älg kött

2 chalotten lökar

2 stora vitlökar

2dl Röd vin

2dl vatten

2 lagerblad

5 enbär

3 msk rödvins vinäger

svartpeppar

nypa salt

paprika pullver

Citron mellis

lök pulver

1 Morot (för smakens skull)

Hacka lök och vtlök fräs snapt i en gryta. In med kött enbär fräs lite snapt på med resten. Låt små puttra i 3-4 timmar.

Keso smör

250g keso

 

Lägg keson i ett durksalg spola vatten så bara knottarna är kvar. Lägg knottarna i en burk mixa till en massa. Det blir unge fär hälften så mycket som är ursplungs mängden.

Äts ex på Oopsis =)

Vågar jag bli glad??

God morgon!

Jag vet inte om jag vågar ropa högt..... och bli glad. Men det har gått bra nu med vikten i 3 veckor...men det brukar som kunnat tvär vända utan att jag gjort något annat. Trotts bristen på träning på grund av sjukdom.

Men det känns bra just nu i alla fall. Har fått lite hopp till baka i alla fall. efter att det gått trögt lääääng. I ärlighetens namn så vet jag inte sist det gick bra....

Men nu ska jag och dotra gå en långpromenad i det kyliga -7,3 men soliga vädret. Sen ska hela familjen fara och bada på badhuset.

Ha en bra lördag!

Hel kyckling

Jag älskar lergryta för det är bara att lägga i alt och sen sköter det sig själv. Kan det vara bättre?

1 hel kyckling ca 1,5 kg
4 msk soja utan socker
2 krm samba loelek
timjan
persilja
svartpeppar
vilkökspulver
morötter gul lök vatten

Blötlägg lergrytan minst 30min. Skala och skär lök och morot. Tryck in i kycklingen och lägg lite i botten i botten i lergrytan. Blandda kryddor och soja i en skål. Häll över kycklingen, krydda lite extra med timjan och strö lite persilja. In i ugnen på 130 grader i 4 timmar. Skopa ett par gånger. sista stunden så höjde jag till 200g tills den fått fin färg.

Keso gröt

Denna gröt påminner väldigt mycket om vanlig  risgrynsgröt. Trots att den är kall.

Natturel keso
Kanel ev sötning

Lägg keson i en skål strö över kanel njut. Kan det bli enklare?