Jag var så sugen på saffrans pankaka så jag knåpade ihop ett recept.
4 ägg
1,7 dl grädde
125g keso
1,5 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
0,5-1g saffran
Vispa upp ägg, häll i grädde och saffran fortsätt och vispa. Blanda ner keso, mandelmjöl, fiberhus. Blanda ner backpulvret försiktigt. Smörj en form med smör. Häll i smeten i formen och låt stå i 10 minuter så fiberhisken får svälla lite. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 30-45 minuter. Eller ta ut formen och skaka den den ska vara fast. Är den lös så är den inte klar. Låt den stå några minuter och fasta till sig innan den serveras. Jag serverar vispadd grädde och hallon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar