Kokos kaka med saffran

Jag blev så sugen på nån jul kaka. Orginal reseptet hittar du här. 

200g riven kokos
2 stora ägg
50-75g halvsmält smör
0,5g saffran

Gör så här: Blanda kokos, ägg, smör, saffran. Rulla till små bollar och platta till. Grädda i ungnen i 180g i 15 min. Låt svalna, lägg i en burk med tätslutande lock. Och förvara i kylen.


Tips! Smält chokladen, häll ca 0,5 msk i små kakformar och klika dit kokos smeten och grädda.

Vecka 21

Jag vet att jag är en dag försent. Men bättre det än inget =) I veckan har det väl gått si så där + 0,3 men inte värst än då. Men nya tag.

Start +42,1 kg
Start 100,1 kg
Veckans vikt 85 kg
Tappat sen start 15,1kg
Kvar till mål 27kg

Vecka 20

Eftersom vi inte har haft nått internet sen i torsdag så har jag inte kunat upptatera veckans vikt. Men det kommer nu i stället =) Veckans vikt -2,1 kg

Start +42,1 kg
Start 100,1 kg
Veckans vikt 84,7kg
Tappat sen start 15,4kg
Kvar till mål 26,7 kg

Te mys!

Hej på er. I dag har jag och fröken varit på, baby rytmik. Efter det så gick jag och en av mammorna och åt lunch. Vi åt på nodo och jag tog självklart lchf rätten dom cerverar. I dag cerverade dom lax med brocoli mos och en sås. Det var helt ok. Efter det gick vi till galerian, för jag skulle köpa nytt te, på Teterian. Där köpte jag 4 olika sorter. 2 rosse teér och 2 svarta. För jag har en hel hög teér som har slutat smaka och lukta. Jag älskar värkligen te. Och särskilt på hösten och vinten. Jag har även gjort en ny sats äggmjölk som jag gjorde gräddlik. Som jag hadde i mitt té =). Jag och barnen har varit på en skön promenad. Nu väntar vi på att  Oskar kommer hem så jag får gå ner och träna =).  

Bilden är lånad från http://www.vega-direkt.se/





Tror ni på mig?

Min plan är att jag ska ha gått ner 5 kg fram till jul. Får se hur jag lyckas med det. Men det är inte helt omöjligt. Vad tror ni kommer jag att lyckas? I går kväll så hadde jag en sån där piss kväl helt enkelt. Kändde mig som värdens sämsta mamma som går på 2 ben. I vanliga fall hadde jag tagit till nått söt och tröst ätit. Men ike, det enda jag åt var ett par skink rullar som fans i kylen och 2 baby bell ost, och en stor kopp te med Äggmjölk i. Det var väll rätt bra synd, fast jag ser det inte som synd eftersom jag var hungrig.

Men nu ska jag plocka i hop innan mina små älsklingar vaknar till!

Vecka 19

Denna veckas vikt -1kg detta trots en hel del fusk. Kan bero på att jag stramad åt det hela från och med trosdag. Och jag har trots alt rört mig i nogon form 6 av 7 dagar. Inte så illa "pinkat" tycker jag.

Start +42,1 kg
Start 100,1 kg
Veckans vikt 86,8 kg
Tappat sen start 13,3kg
Kvar till mål 28,8 kg

Upp och ner...

Idag har hela familjen varit på en promenad i det kalla men sorliga vädret =). Det var riktigt skönt! Efter lunchen så bar det till wilys för vecko hamndlin. I veckan ska jag sattsa på att komma så nära 0 kolhydrater som möjligt. Så jag har köpt hem rygg biff, entrécote, kyckling. Som jag ska varva. Som ska ätas med bea eller kryddsmör, och en anig grönsaker mest för syns skull. Jag har även köpt hem baya bell ost. Har räknat ut att en inehåller 0,04g kolhydrater. Jag tycker i alla fall att det är akseptabelt, vad tycker ni? Jag känner att jag behöver det. För jag har en tendens att falla dit hella tiden =(. Så nu måste jag få rätsida på det hela! Nu hoppas jag att vågen visar lite minus i alla fall.

Fisk i ugn med fluffigt smör

Vit fisk
smör
gräslök färsk (fins fryst som är som färsk)
salt
peppar
lök pulver
vitlöksulver
Citron olivolja

Smörj en form. Lägg i fisken krydda. Stänk olivolja över fisken och lägg kuber med smör på. In i ugnen i 20 minuter på 200g. Jag cerverade sallad och Fluffigt Citon smör



Fluffigt Citon smör

En god variant till krydd smör.

ca 150g Smör (rums varmt)

4 tsk Citron olivolja

Cirton saft

Vispa smöret med elvist, tills det är hjämt. Häl ner oljan och citronsaften. Vispa igen och smaka av om det behövs mer olja. Cervera till fisk, kött, eller fågel.

Duktig

Känner mig värkligen duktig just nu har styrketränat 3 dagar hitils. I går hadde jag min "vilo dag" men knopade ihop 2 promenader. Kan tyvär inte gå så långt på grund av att jag har börjat få så ont i fötterna. Men min förhoppnig är att det ska gå till sig ju mer jag går ner.

I dag har jag och barnen varit på en promenad på 1,5 timme. Gick inte direkt så fort eftersom albin gick själv. Men huvudsaken var inte att gå fort. Utan att vi skulle komma ut i friska luften! Jag är så stolt över min stora lilla grabb. Han som i vanliga fall vägrar att gå. I kväll när barnen lagt sig så ska jag även avärka styrkepas. Jag längtar redan =)

Men nu ska jag gå och röja upp lite. Måste passa på då båda barnen sover =)
Ha en underbar helg!

Skink rullar

Dom här rullarna är så grymt goda men såååå enkla att göra. Mellan varven så brukar jag göra en burk och ha stående i kylen. Riktigt bra panik mat och lat mat för den delen med ;)

Skinka eller liknande (jag använder oftast rökt oxkött)
smör eller Phladelpia ost

Lägg de antal sink skivor på en skär bräda lägg en klika smör eller ost och rulla klart! Vist var det svårt ;)



Tisdag

Igår så var jag och lilstuman på bayrytmik. Det är något hon värkligen älskar. Efter det blev det ett gäng koppar kaffe på familjens hus. Efter det gick vi in till stan och köpte en färg bomb till mitt hår. Vi hittade en klängin till alicia som hon ska ha på julafton. Och lite annat smått och gott.

Hem för lunch som betod av kräfttjärt sallad med ägg och majonäs.

Hämtnig av pojken och i väg till min syster för kaffe och surr. När min älskade om hemm var jag på almänt dåligt humör. För när alicia äntligen somnat. Så väker albin henne. Så då sa oskar åt mig ner med dig i källaren och träna och kom inte upp förän du är snäll. Fast jag hadde tänkt träna ändå.

Middagen blev efter tränigen som bestod av äggröra, bacon,gurka och tomat

Resten av kväll var en harmonisk kväll. Innan jag gick och la mig så åt jag keso med grädde hallaon och mandel spån

Vecka 18

Denna veckas vikt....+1,1 kg Det hadde jag räknat med. Eftersom jag har haft så svårt att hålla mig till kosten denna vecka. Men det har fursvunnit 4,5 cm. Inte fult lika bra som förra veckan. Men å andra sidan så har jag knappt tränat heller....Men nu ska det bli andra "bullar" =)

Start +20,1
Start 100,1 kg
Veckans vikt 87,8 kg
Tappat sen start 12,3kg
Kvar till mål 29,8 kg
+/- Från förra månaden -1,7

Lite inlägg

Denna vecka har det inte blivigt mycket skrivet här. Har varit grymt mycket att göra. Har haft almänt en dålig vecka på många sätt och vis. Och jag är inte den som gnäller i onödan. Men nu är det snart en ny vecka. Så då hoppas jag att den blir bättre än vad denna har varit i alla fall. Hoppas ni har haft en bra vecka.

Bacon sallad

Enkel, mättande & god sallad.

Bacon
Sallad
Gurka
Fetaost
Avokado
Paprika (lite för rärgens skull)

Knaperstek baconen. Skär de övriga blanda. Paprikan är för syns skull. Kan det bli enklare?