Jag älskar lång kok som får små puttra på spisen läng =)
500g Älg kött
2 chalotten lökar
2 stora vitlökar
2dl Röd vin
2dl vatten
2 lagerblad
5 enbär
3 msk rödvins vinäger
svartpeppar
nypa salt
paprika pullver
Citron mellis
lök pulver
1 Morot (för smakens skull)
Hacka lök och vtlök fräs snapt i en gryta. In med kött enbär
fräs lite snapt på med resten. Låt små puttra i 3-4 timmar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar