Min smbo har tjata på mig, att han vill att jag ska göra yogurtglass. Men jag hittade inget bra recept. så jag har dragit på det. Men i kväll prövade jag att göra en yogurtglass. Som jag hittade på själv. Den blev riktigt fräsch. Och han blev nöjd!
3 ägg
2 dl grädde
3 dl turkisk yogurt
1 hel citron
lite äkta vanilj
salt
3 msk sukrin
Dela äggen vitoran i en bunke och ägggulorna i en annan. Vispa äggvitorna hårt med en nypa salt. Du ska kunna vända bunken upp och ned utan att dom far ut. Vispa därefter ägggulorna med sukrin poröst. Häll grädde i en tredje bunka och vispa tills det är toppig. Blanda gulorna , grädden och vanilj. Blanda där efter i yogurten blanda till en jämn smet. Därefter blandar du i äggvitorna. Tvätta citonen noga. Dela citronen pressa ut all saft, och riv cirtonskalet fint och blanda i. Jag har en glassmaskin så jag kör den i den. Men det går lika bra att ställa den i frysen och röra om ett par gånger. Det tar ca 1,5 timme skulle jag tro. För den ska inte vara lika fast som gräddglass.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar