Fetaost Crem

Jag har tästat att byta ut fetaosten mot fårost och det smakar exakt lika dant.

200g fetaost

200g Creme Frache

1 stor vitlöksklyfta

ev.1 msk salladskrydda

ev. salt och peppar

Smula fetaosten rör ned creme frechen salladskryddan och pressad vitlök ev smaka av med salt och peppar. Gott till grillat. Och till de mästa. 

Marinad/Grillolja

2dl rapsolja

Paprikapulver

Lökpulver

Vitlökspulver

Svartpeppar fin mald

curry

Gör så här

Häll oljan i bunke. Det ska vara jätte mycke papprika pulver, mycke lök pulver & vitlöks pulver. Lite av svart peppar & Curry. När du har kryddat klart ska. Så ska den ska som vara ganska tjock till konsistenten!

Om det du penslar den på dit kött/kyckling/fisk & det blir kvar så går  det aldeles utmärkt att spara i en burk med lok. Men tänk på efter som den inte inehåller en massa koserverings medel så hamnar alla kryddor i botten. Deå är det bara att röra om.

Räkpaj

4-6 portioner

Pajskal
4 ägg
1 dl vispgrädde
2 msk smör

Fylnig
500 räkor
200g räkost
1 dl creme fraiche
2,5 msk citronsaft
dill
2 dl smakrik ost+ ost uppe på pajen

Gör så här
Smält smöret i pajformen i ugnen. Vispa hastigt ihop stanigen & grädda till torr yta med ordentligt med färg.
Smält ost, mjukost tillsammans med creme fraiche & citron i tjockbottnad kastrull.
Lyft kastrullen från värmen & rör ned räkor & dill.
Fördela röran på pajskalet & strö på ost.
Grädda i 250 i ca 15 min. Vänt I 15 min innan den ska serveras så den hinnehållet hinner stanna en aning.


Använd en pajform med höga kanter för det lan över kanterna för mig!



Laxgratäng

4 portioner

600g lax
200 g fetaost
2 dl creme fraiche
1 dl gröna ärtor
dill
2 dl grovriven ost
1 msk alpnaering sallads mix
1 stor pressad vitlöksklyfta


Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader
Tärna laxen och fördela i botten på en ugnsfast form, strö över ärtor och hackad dill. Det går bra med fryst dill också =) Smula festaost i en bunke och blanda med creme fraiche. Krydda med sallads krydda och pressad vitlök. Fördela smeten över laxen. Stö riven ost över och gratinera i ugnen till osten är gyllenbrun.

Tips! Jag hadde 1dl lagrad ost (parmesan) och 1 dl mild ost.

Fetaost crem är gott till =)

Blomkåls & Broccolie grattäng

1 blomkåls huvud
1 broccoli stång
ca 1,5- 2 dl grädde
Smack rik ost

Gör så här: Koka blomkålen och broccolin, tills den nästan är klar. Häll av i ett durkslag. Koka upp grädden den ska vara krämig till konsistensen. Lägg i grönsakerna och koka samman. Lägg ett tunt lager med ost i botten på en smord form. Lägg grönsakerna i formen, strö på ost. Grädda mitt i ugnen på 230 grader

Blomkåls mos

1 blomkålshuvud
smör
0,5-1 dl vispgrädde
salt

Gör så här: Kokka blomkålen. Häl av vatnett. Mixa blomkålen till ett mos klika ned smör och häl i lite grädde. Rör om om så önskas häl på yterligare. Smacka av med salt.

Kan serveras i stälet som potatis mos.

Vaniljomelett

Provad en riktigr god vanilj omelet som jag bara måste dela med mig av! Jag är helt såld på den jag skulle äta den ofta. Den är dessutom väldigt mättand.

2 ägg
1 matsked 30g mjukost (Piladelphia)
1 liten skopa proteinpulver med vaniljsmak 10g

Blanda alt i en djuptalrik, blanda till en smet kör i micron i 1-1½ minut