Vitaminer???

Vitaminer
Hur får man i sig vitaminer och andra nyttigheter när man äter så lite frukt? Behöver man äta kosttillskott?

Faktum är att om man äter kött, fisk och ägg samt lite grönsaker så får man i sig allt man behöver.

Att man behöver äta frukt för att få tillräckligt med vitaminer är en myt.


Ett exempel är C-vitamin där apelsin kommer på plats 42 i listan med livsmedel med högst C-vitamininnehåll med 51 mg C-vitamin per 100 gram apelsin. Detta kan jämföras med t.ex Broccoli som har 120 mg C-vitamin/100 gram och gul paprika som har 204 mg C-vitamin/100 gram.


Här är en lista över de vanligaste vitaminerna och bra,
LCHF-vänlig mat för att få i sig dessa:


Vitamin A (Retinol): Lever, ägg, smör, mjölk

Vitamin B1 (Tiamin): Kött (gris och nöt), Solrosfrön, Sesamfrön

Vitamin B2 (Riboflavin): Kött, lever, njure, mandel

VItamin B3 (Niacin): Kött, lever, fisk, mjölk

VItamin B5 (Pantotensyra): Avocado, nötter

Vitamin B6 (Pyridoxin): Lever, Kött, Fisk, Nötter

Vitamin B8 (Biotin): Ägg, lever

Vitamin B12 (Kobalamin): Kött, Lever, Strömming

Folat/Folsyra: Lever, Sparris, Ägg, Broccoli, Blomkål

Vitamin C (Askorbinsyra): Paprika, Broccoli, Blomkål

Vitamin D (Kaciferol): Fet fisk, ägg, lever, smör

Vitamin E (Alfa-tokoferol): Mandel, Spenat, Ägg

Vitamin K (Fyllokinon): Sallad, Spenat, Broccoli, lever
 
 
Faktan är hämtad från http://traningsplupp.blogspot.com/