Lever ni?

Jaha då har det gått en månad...Tiden går alt för fort. Man hinner som inte med. Men det är väl det som kallas för livet....He he

Har börjat om och träna på alvar nu. Känns grymt bra måste jag säga =)

Maten börjar också bli bättre. Och då släpper alt annat inom sin tid =)

Tullbulänt

God kväll mina kära läsare

Som ni märkt har jag inte skrivigt på ca 4 månader. Anledningen är att jag och barnens pappa har separerat. Något som inte fans på min karta.

Jag har även hittat ny kärlek =) så Man kan väll minst sakt säga att jag har haft en händelserik vår/sommar =p

Men nu har jag landat i alt och då är det dags att ta tag i vikten på alvar.
Har ätit väldigt lite fett nu då jag har mått så dåligt och inte fick i mig det.
Och vad äter man då? Jo kolhydrater så klart.

Men startade i dag och jag säger då bara det vilken skillnad det är på mättande. Det är mycket skönt att inte behöva vara hungrig hela tiden. Jag höll tamefan på att äta mig själv ur huset =p inte okej vill jag lova!

Någon kvar?

Är det någon som fortfarande vill läsa det jag skriver? Har som inte skivigt på ett bra tag och så...

Tjoho på er =)

God dagens på er.

Vilken underbar dag det var igår!

Blev det ett besök hoss naprapaten. Blev mycket bättre men inte bra. Ska till baka nästa vecka. Jag har aldrig tyckt det gör ont. Men igår jorde det faktiskt riktigt ont. Men blev lite bättre.

Igår införskaffade vi blommor jord frön blir att plantera idag. Även fast vi har kalt då är det fint att ha lite blommor ute =)

Vi körde grillning igår som alla andra =p Blev även ett besök hoss våra granar. Och jag tror säkert Albin åt drygt 1/2 korvring ha ha han älskar korv

I onsdags var jag till frisören hadde tänkt bli brun...blev inte riktigt så som ni ser ;) Är så jäkla nöjd med både färg och frisyr.

Enkel Majonnäs

Det här är en mycket mild majonnäs i smaken. 

Alt ska ha samma tempuratur
2 ägg
2 tsk dijonsenap
1 msk vinäger
4,5dl rapsolja
2 nypor salt

Lägg alt i en bunke med håg kant låt en stund. Sätt ner mixerstaven längst ner och starta, efter en stund kör lite upp och ner tills den är klar.

Förvara i burk med tät slutande lock i kylen.

Ogräs smoothie

Jag gillar krämiga smoothies och inte alt för söta.

20g spenat
20g grönkål
20g banan
0,5 avokado
100g gurka
1 Lime
2 dl vatten
1 msk kokosfett

Mixa i blender och njut!

Rotfrukts biffar

Jag älskar att göra nya maträtter av mat som blivit över.

ca 6 små biffar

2,5 dl kokta rotfrukter (jag hadde kålrot,morot, palsternaka,sötpotatis)
1 ägg
1 msk kokosmjöl

Mixa rotfrukterna, blanda ner ägg och mjöl srtek i smör på medel värme. Förslag vis ät med stekt bacon och grönsaker.

Bus enkla banan plättar

Dom här plättarna är goda både varma och kalla och är mättande.

Till en person

2 ägg
0,5 mosad banan
1 msk kokosfett
Kanel
Kardemumma

Blanda väl stek på medel värme. Servera med bär eller egen kokt sylt.

Tonfiskröra med ny tatch

I helgen slängde jag ihop en godumligt god tonfiskröra

1 burk tonfisk i vatten (den i olja är ofta inlaggd i solrosolja som är rik på omega6 )
3 msk ajvar relish
2 msk majonnäs

Jag åt denna med ägg och grönsaker. Men det är ju en smak sak vad man gillar till röra =)

Limebar-Paleo

Dom här betydligt mycket mer bättre än köpes barer =)

Ca 10 st bar
1dl pumpafröön
1,5 dl kokosflingor
1 dl valnötter
1 dl goji bär
0,5dl mandlar
0,5dl haselnötter
0,5dl chiafrön
3ägg
3msk kokosolja
3 msk honung
saft från 2 limeer

Mixa allat klä en bröd form häll smeten och grädda i ugnen på 180g i ca 20-30 min

Uppfiskade Jordgubbs smoothie

Båda mina barn gillar smoothies i olika former inte så konstigt. Så denna blev dagens påhitt då tjejen är lite kraslig. Är nog inte helt fel en varm sommar dag häller =)

1 stort glas
1 äpple
ca 200g frusna jordgubbar
ca 1-2 tsk ingefära
1 dl vatten

Mixa njut

Jordgubbs smoothie

Denna smootie är bra för aktiva barn, normalviktiga och dom som inte önskar viktnedgång.

0,5 banan
1 näve frusna jordgubbar
0,5 dl kvarg 10%
1 dl fet mjölk
1 krm äkta vanilj
ev vatten

Mixa alt och njut. Den fick tummen upp av barnen =)

Ditt och datt

Där har där helgen gått med en rasande fart! Fattar liksom inte vad som hände...

Fredag, jag var på utbildnig med jobbet fram till ett. Sen var jag, barnen, syster och syster son och badade med barnen. Något som var super uppskattat av barnen =). Sen på kvällen hadde jag och barnen en mys kväll med plättar till middag och lego bygge vi byggde ett hus och en tankstation. Albin blev mindre glad när det var läggdags. Då det fans så mycket kul att leka med =)

I lördags var det ute lek för hela slanten, med grillning på schemat. Och det var verkligen jätte härligt med solen. Börjar verkligen bli helt underbart att vara ute. Barnen har börjat be om att få gå ut igen. Känns ju kul. Vi älskar att vara ute allihopa. Så denna tid på året passar oss som handen i hansken =)

Söndag var en fixar dag. Bestämt matsedel för veckan handlade och fyndade oxsvans så till helgen ska jag och Oskar prova det. Har även städat och grejat. Fixade ett lång kok på fläsklägg till dagens middag. Något jag aldrig har gjort förr. Det lär inte det är sista gången =). Har jag nämnt att jag älskar långkok och framförallt gammeldax typer? *hi hi* För det är så jäkla enkelt och rena smaker i det.

Ha en underbar vecka.

Krämig Chiapudding

I helgen slängde jag ihop en gudomlig chiapudding. Och man kan givetvis smaksätta efter tycke och smak.

1 portion
1 dl kokosmjlk
1,5 msk chiafrön
1 krm äkta vanilj
0,5 bär (jag tog hallon)

Blanda alt lägg i lämplig skål. Ställ i kylen över natten.

Vecka 3 (2.0)

Måndag:
Frukost Lchf kaffe
Lunch Bacon lindad fläskfile smör 0,5 coleslaw
Middag Tomatsoppa

Tisdag
Frukost Lchf kaffe
Lunch Ägg, makrill, majo
Middag Kyckling bea

Ondsag
Frukost Lchf kaffe
Lunch Köttfärs, tomat,gurka, avokado cf, chilisås
Middag Panerad spätta med paprika gurka och limsmör

Torsdag
Frukost Lchf kaffe
Lunch
Middag Köttfärsås med smörstekt vitkål

Fredag
Frukost Lchf kaffe
Lunch Renskav sallad (ute)
Middag Plättar med grädde och hallon

Lördag
Frukost Lchf kaffe fröknäke med smör ost och gurka
Lunch Lamburgare feironi stekt rödkål majo
Middag Grillad kyckling coleslaw stekt vitkål kryddsmör

Söndag
Frukost Lchf kaffe chiapudding
Lunch Tonfiskröra
Middag Laxsallad (spenat avokado tomat gurka granatäppel kärnor majo)

Magiskt!

Jag är så fruktansvärt glad just nu! Jag har ätit omega-3 större delen av mitt liv. Då jag är dyslektiker Men alltid haft en känsla av tröghet. Trots en stort intag av omega-3. Nu har jag börjat komplettera med Mctolja och jag säger då bara WAOW! Vilken skilnad. För att förklara för er som inte har dyslexi så försvann askmolnet ganska omgående.

Under bar helg

God förmiddag på er! Hoppas ni har haft lika underbar helg som mig! =)

I fredags hade jag och barnen en riktigt mysig dag. Vi var och köpte play-doh degoch målar färg. Något som var mycket uppskattat =) Vi var även förbi deras gamelmormor. Något dom altid tycker är roligt. När vi kom hem var det lunch för mig blev det denna smarriga lunchen som ni ser bilden åvan. Sen var det målnig och deg för hela slanten. På kvällen åt vi en av deras favorit rätter kyckling nuggets med massa grönsaker. Sen lyckades jag slå ett jak i huvudet så det snurrade till ordentlig ett bra tag så jag avstod tränigen...*mindre nöjd*


Lördags så strukruerade vi upp lite här och var. Var till stan hela familjen köpte kläder till grabbaran i hushållet. Albin värkligen älsakr kepsen han fick. =) På kvällen fick vi middags främmande altid lika kul =) Förätten vi åt är bland de bästa jag vet garpatio en helt underbar kväll med andra ord =)


Söndag
Trodde det skulle bli en mysdag...Men då fick jag den lysande iden att cykla till mamma 20km tur och retur. Men vad gör väl det. fick brja vänja benen med cyklingen igen *hi hi* Behöver jag säga att det blev en väldigt lugn kväll utan de minsta ansträgning =)

Vecka 3 (2.0)

Måndag
Frukost: kaffe
Lunch: Kyckling file´ vitkålsmos och kryddsmör
Middag: Lax röra på lax ägg majo + oliver

Tisdag Vatten fasta
Frukost: kaffe, vatten
Lunch: Kaffe, vatten
Middag: Kaffe, vatten

Onsdag
Frukost: Räkor ägg majo smör
Lunch: kyckling, smör oliver grönsaker
Middag:Omelett och till Parmaskinka med oliver

Torsdag
Frukost: Lchf kaffe
Lunch: Kyckling file vitkålsmos limsmör
Middag: Köttfärssås blomkåls ris avokado

Fredag 
Frukost: Lchf kaffe
Lunch: Parmesanost och  Parmaskinkasallad
Middag: Kyckling nuggets med tillbehör

Lördag
Frukost: Kaffe
Lunch: Makrill,ägg,avokado,majo
Middag: 
Förätt Garpatio
Middag-Bacon lindad fläskfile, tomat fetaost sallad coleslaw limsmör

Söndag
Frukost: Kaffe
Lunch: Kykling nuggets coleslaw curry sås
Middag: Kykling pizza alla lchf + bea

Lime smör

Ett riktigt fräscht kryddsmör 

250g smör
1 Lime

Använd riktigt mjukt smör. Riv skalet från limen på den fina sidan, presssa saften. Vipa med el visp. Jag förvarar i en mindre burk.

Passar mycket bra till kyckling och fisk men även till kött ja typ till alt *ha ha*

1 vecka lchf forums kurs

God förmiddag! 

Efter att ha jobbat 35 timmar på två dagar. Så var det väl behövt med att få sova 10 timmar i natt. Så nu är jag ganska utvilad.

Jag skulle ha vägt mig igår. Men var tvungen att jobba över. Stress nivån var hög igår. Så det blir ingen vägning i veckan.

Men jag har mät mig idag -12,5cm på 1 vecka. Känns väldigt bra.

Hur det än blir

Har ni hört mig säga att det kör ihop sig någon gång? *ler* Jag vet många gånger. Men sådant är mitt liv.....

Jag var tvungen att jobba över idag på grund av sjukdom och  inga vikarier. Så det blev 20 timmar på jobbet. 35 timmar på två dagar. Tur man är ledig i ca 5 dagar.

Var absolut inte hitta att köra hem blåste så mycket att jag trodde bilen skulle följa med..men kom hem. På tal om att det inte blir som man tänkt sig. Jag skulle fastna till lunch men eftersom jag blev kvar på jobbet. Bestämde jag mig för att äta frukost (orkade inte stå emot hungern) ägg räkor smör och  lite majo lunch blev kyckling smör grönsaker oliver även denna köptes ute. Middag blev det omelett med parmaskinka. Helt ok dag men grymt hungrig.

Blev ingen vägning idag och blir ingen förän nästa vecka.

Idag kom Monique bok =) och kan bara konstatera att min historia och hennes är rätt lika. Behöver jag ens säga att jag blev väldigt motiverad =)

Vist är bilden skarp och bra...mobil kamera  (framåt) Kan inte fokusera så här ser alla bilderna ut. Morris ska kolla upp det.

Fasta

God kväll eller är det natt nu....?

Är inne på drygt 24 timmar fasta nu. Det går ganska bra. Utan energi dippar eller humör svängningar. Har varit mer hungrig denna gång än förra veckan. Men det går över. 

Jag har aldrig tyckt om att vara hungrig. Jag har nog rent av tyckt det har varit obehagligt. Så jag har nog ofta ätit i förebyggande syfte så jag sliper vara hugrig. Hungern går över eller rättare sagt det går i vågor.

Vill bara punkter att jag inte fasta för att "banta" mig ner i vikt utan jag vill en gång för alla lära mig att skilja på hunger och sug. 

Lite nervös för i morgon =)

Ja ha här knallar det och går eller små springer det? *ha ha * Jag vet min dåliga humor...=)

Har snart följt Monique kost råd det känns bra trots påsk! Den enda avstickarn var LCHF-glass på påskafton. Så jag tycker jag höll mig inom ramarna. =)

Min vägning och mätning är i morgon blir spännande. Men känner mig mindre svullen och välske fylld. Vikten har jag absolut ingen anig om. Håller givetvis alla tummar och tår för att det går åt rätt håll.

Men jag har åtminstone stressat mycket mindre det är ju alltid något!

Igår slängde jag ihop bea kryddsmör men jag han inte fixa till det igår. Så slängde in de i en låda igår in i kylen. Så idag har jag fixat till det. Hade tänkt spritsa till snygga men min sprits är borta *morr* Så det blev något annat i alla fall bollar i stället för slantar =)

Idag har jag min faste dag. Än så länge har det gått fina fisken. Och när jag väl är på jobbet går det inte fuska för jag har inget att äta där. Jag tycker det funkar bäst att fasta när jag jobbar. Eftersom jag då har fult upp mina upgiffter på jobbet.

Ha en fin Tisdag
//Beatrice

Vecka 2 (2.0)

Jag mår himla bra när jag fastar. Så eftersom min kropp redan har valt pf så forsätter jag det. Men  kommer även att lägga in hela fast dag (vatten fasta)

Måndag
Frukost: kaffe
Lunch: Avokado med snabb skagen+ tomat gurka
Middag: Tacco rulle

Tisdag Vatten fasta
Frukost: kaffe, vatten
Lunch: Te, vatten
Middag: Kaffe, vatten

Onsdag
Frukost: Kaffe
Lunch: Blomkåls soppa med stekfläsk
Middag: Matjesill röra med avokado

Torsdag
Frukost: kaffe
Lunch: Matjesillröra med ägg cole slaw
Middag: Fläskpankaka ala´lchf vikåls sallad, lågkalori sylt

Fredag 
Frukost: Kaffe vatten
Lunch: Köttfärsbiff smör broccoli/blomkåls mos 
Middag: 2 stekta ägg 2 skivor ost tacco kötfärs med smör

Lördag
Frukost: Kaffe
Lunch: Köttfärs biff med blomkåls mos smör
Middag: räkor med västerbottens paj + lchf choklad glass

Söndag
Frukost: Kaffe
Lunch: köttfärs biff smör (brottom)
Middag: Omelet på fetaost och rödlök

Påsk och lite mer

Som ni vi har det varit jobbigt ett bra tag nu...Så i Tisdaga tog jag ett beslut att gå med i Moniques brevkurs som startade 1 aprill (vilket aprill skämt *hi hi*)

För jag behöver nog någon som säger vad jag äter för fel. Och rätt för den delen också. Nu håller jag tummar och tår att detta hjälper....

Jag vet inte sist jag var ledig en hel påsk fattar ni en hel påsk!!! =) Så imorgon blir det inte nån jäkla påsk mat. Ni som har följt mig vet att jag hatar jul mat. Och för mig är påskmat och julmat samma skit! Utan något så gott som RÄKOR!!! I love it Med hembakt glutenfritt/mjölk fritt bröd de ni =)

Sen har jag bestämt mig för att försöka ta ner stressnivån tips? =)

Ha en underbar påsk mina vänner =)

Vecka 1 (2.0)

Start Vikt 77,2
Mål vikt 58

Veckans vikt 77.0

Veckans resultat -0,2
Samanlagt -0,2

Kyckling gratäng

Denna rätt kom till när det fans diverse surrar.  Det räcker till ca 4 Portioner 

1/2 grillad kyckling  (hade hemma gjord)
Blomkål
1/2 burk crème fraiche
2 msk swet and chilisås
1/2 dl grädde
3dl fint riven parmesanost

Koka blomkål (ska räcka till att bottna med) mixa med en klick smör och salt. Bottna med blomkåls mos fördela kyckling delat i mindre bitar. Blanda crème fraiche, grädde, sett chilisås och hälften av osten. Fördela över kycklingen. Avslutar med ost krydda i 220 grader ca 25 min eller den fått fin färg.

Omstart 2.0

Nä men då kör vi igen då, Dom här skit siffrorna börjar jag med. Inget jag är stolt över utan mer skäms över. Jag har lättare att vara fokuserad om jag har skivigt det offentligt på bloggen. Men nu är det 100% fokus. För så här vill jag inte se ut när sommaren kommer. Så nu kör jag någon som hackar på? =)

Start Vikt 77,2
Mål vikt 58

Om start ny start eller pladask....

Vad händer med mig mitt liv och planering?

Maten funkar inte planering existerar inte och har inte gjort på ett bra tag...sömn vad är det? Det enda som funkar just nu är träningen tack och lov för det!

För som det ser ut just nu så kan jag inte äta mat på jobbet som tar tid att äta. Ska älst inte behöva varken värmas eller kniv eller gaffel.....

För jag har inte något som heter ficka paus, mat rast har knappt tid att gå på toaletten så ni förstår mitt delema...Så det finns många faktorer varför inte min paleo utmanigen INTE gick att utföra. Maten tar för lång tid att äta bland annat...

Jag tror skarpt på att vi mår bra av att der ner mejeriprodukterna. Men det är inte altid det funkar...så jag låter kroppen få bestäma vad jag ska äta. Blir det kvar med bär OCH? eller något annat med mejeriprodukter vad spelar det för roll?...Men jag kommer att begränsa intaget eftersom jag är medveten om mejeri produkterna och främs grädde cf gör så jag överäter.

Funderar på att börja lägga ut vad jag väger vad jag äter och hur det går en gång i veckan som jag gjorde förr. Mest för min egen skull...

Tåls att grubbla på....



Ha det bra!

Rocka sockorna

Är det något JAG brinner för är det mångfald. Och för mig inebär det att man ska kunna vara presis som man är född oasett defekt eller avikelse eller hur man nu ska benämna det.....

Tycker för övrigt att det är sjukt att man ens ska behöva benämna det med ett "naman". Kan man inte bara få vara unik sig själv helt enkelt?

Men idag har våran familj tagit ställnig vi har rockat sockorna alla fyra. För vi tycker att man ska få vara sig själv utan att folk ska tycka eller säga saker om det utan man ska akseptera det. Barnen förstod pressis varför vi hade olika sockor på oss.

 ‪#‎Annorlundaärbra‬

 ‪#‎Annorlundaärroligt‬

‪#‎rockasockorna‬

‪#‎Viärallaolika‬

Går framåt =)

God kväll på er!

Haft en härlig dag med familjen idag =) Som inte var igår. 

Kört ett härligt pass på gymmet idag, då det blåste aldeles för mycket för löpnig ute. Det blev ett riktigt SKÖNT pass vill jag lova. Spagetti ben OJA . Något som känns grymt kul är att det har börjat hända saker med musklerna på ryggen. =) Man ser hur det börjar träda fram ny muskler som känns grymt kul =)


Klappar mig själv på axeln för alt slit jag hittills denna vecka med löpning och övrig träning! Känns så grymt att kommit igång med träning och löpningen ordentligt.

När jag är på gymmet försöker jag maxa mig till det ytersta och är alldeles skakis när jag kommer därifrån. Fortsätter att skaka även efter att jag ätit. Men nu skaka jag bara inuti kroppen. Vet någon vad detta är och vad man kan göra åt detta?

Kläder under löpning ute

  Sen jag har börjat löparträna ute så har jag funderat på. Hur man klär sig optimalt. Det är  fortfarande inte någon sommar värme men inte is kall vinter.

Temperaturen har legat på -2 till +5 har även varit uppe på +8 men det var bara en dag.

Har ingen plan på att köpa särskilda anpassade kläder för ändamålet. Jag har prövat olika mycket kläder.

Min lösning blev
Linne
Underställs tröja
Träning jakande
Byxor
Handskar

Märkte att det var bäst att var klädd mycket på överkroppen och mindre på underkroppen.

Vad är era bästa kläd kombo för att inte varan för varma och inte för kalla?

Min syn på kosten =)

Fått lite frågor hur jag äter nu så här tänker jag. Nu varierar det kraftigt vad jag äter beroende på årstid. Men det är ett ungefär =)

Protein
Först och främst så ser jag till att få i mig ca 20g protein per måltid nu får man tycka vad man vill om det. Men jag tränar nästan varje dag så jag är i behov av det.

Fett
Sen har vi det här med fettet...Jag överdriver inte konsumtionen utan väljer oftast fettet i form av lax, makrill, sill, kyckling med skinn, sidfläsk oliver olivolja avokado m.m.

Kolhydrater 
Jag är inte kolhydrats skrämd! Men jag väljer dom med omsorg. Och jag är noga med när jag äter mer av dom. Jag tror inte man ska byta ut fett skrämd mot kolhydratskrämd. Då har vi hamnat i en ny fälla!

Mejerivaror
Jag ser mejerivaror som lyx alltså inget jag äter varje dag. Inte ens varje vecka. Jag mår bättre utan så då får de vara det som är min guld kant i livet =)

Tillskott
Jag tar tillskott varje dag för att jag behöver det. Jag tar ALLTID omega-3 då den hjälper mig att tänka klar ( är dyslektiker så behöver det) D-vitamin varannan dag (under vintern) sen varierar det lite.

Träning
När jag har tränat tar jag ofta ett ägg eller Paleo kaffedrink Och om jag har en perod när jag tränar mycket och hårt så kan jag ta en proteindrink med så lite konstigheter som möjligt =P

Frukost:
* 3 ägg med 1 msk bregott eller majonnäs (egen)

* 2 ägg stekta eller kosta med 2 skivor sidfläsk 1-3 körsbärs tomater 50-100g gurka

* 2 ägg stekt eller kokta 1 burk bakrill eller lax med 1-3 körsbärs tomater 50-100g gurka
Eller vad jag nu blir sugen på kan vara rester från middagen

Lunch
* Rester från middagen

* Sallad på tonfisk/lax/kyckling eller rostbiff. Grönsaks grunden är lite olika beroende på vad jag har hemma. Kan vara alt från färsk spenat till vitkål och kompliterat med olika grönsaker. + ev smaksatt majonäs (egen) eller oliovolja

* Omellet (ägg+ kokosmjölk willys egna) med fyllnig som jag är sugen på + grönsaker wokgrönsaker eller en enkel sallad till.  

Middag:

* Hemgjord blodpudding med surkål smör och breggot

* Köttfärsbiffar med blomkåls mos eller blokåls potatis med sallad till.

* Wok på kyckling/räkor/lövbiff med kokosmjölk willys egna om jag är lat tar jag en färdig wok påse har jag gott om tid så blandar jag ihop efter tycke och samak.

* Korv med hög köttalt med sallad/vitkålsalld eller kokt bryselkål med dijonsenap

Jäklar så bra jag är

Oj så osvensk jag var (som vanligt då hi hi) men jag tycker jag har all anledning att vara det =)

För ca 1,5 vecka sen sparang jag min först runda ute 5 km på 48 minuter i lördags 5 km på 44 minuter och idag 5 km på 41 minut!? Fattar ni jag har typ kapat tiden med 6 minuter det tycker i alla fall jag är grymt!

Jag hadde et mål att komma under 40 min i sommar.....tror nog det får bli ett delmål..målet är 30 min men det lär nog dröja. Men vad gör det =)

Men i höstas när jag sprang hade jag värken samma flås eller stuns i benen som jag har nu. Slutar till och med springa innan jag behöver det. Ärlig så vet jag inte riktigt varför sitter i huvudet så får nog jobba med den mentala biten.

Med ett leende på läpparna säger jag god natt

Smoothie-Grund receptett

Jag är inte i en smoothie period nu. Detta är grund receptett jag använder.

1 ägg
2,5 dl kokosmjölk eller mandelmjölk
1 msk mandelsmör
1 dl bär (jordgubbar/hallon/blåbär/björnbär m.m.) eller vad du tycker om
2 tsk kokosfett
1 krm vanilj

Beroende på hur tjock du vill ha din smoothie. Vill du ha en tjockare väljer du kokosmjölken, alt kokosmjölk och blandar med vatten.

Lägg alt blender väj de bär du gillar, och mixa till en härlig smoothie.

Chiapudding smaksatt med saffran

Jag värkligen älskar chiapudding denna gång blev det smaksatt med saffran. Den  får en lite sötare smak av saffran. Denna passar lika bra som frukost som till efterrätt. Tar man denna som efterrätt räcker det till 3-4 portioner.

1 Portion
3 msk Chiafrön
1.5 msk ekologiska kokosflingor
2 dl osötad mandlmjölk
1 krm vanilj
0.5 kuvert saffran

Blanda ihop alt och låt stå och dra 5 min ställ in i kylen över natten.

Jag åt med passionsfrukt och hallon men det är självklart en smak sak =)

Följ mig på instragram =)

Om ni är sugna på att följa mig på instragram är direkt länken följande minvag

Bus enkla plättar

Ett nytt plättar till många. Lika goda varma som kalla =)

4 ägg
50g smör
5dl gameldax mjölk
3dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
1/2 msk fiberhusk
1 krm salt
3 krm äkta vanilj

Vispa samman ägg mjölk och vanilj. Blanda mandelmjöl,kokosmjöl och fiberhusk. Vispa ner i ägg mjölk blandnigen. Smält smör rör ner i smeten. Stek i smör på låg värme.

Äts med önskade tillbehör

Inte fult så optimalt....

God morgon på er. Kan väl konstatera att det inte var optimalt att starta en whole30 samma vecka fröken röd kommer på besök.... =/  Så nu glömmer vi det som varit och startar på nytt. Så gör om gör rätt eller ? =P

Morgonen började bra i alla fall. Mysfrukost med mina hjärtegryn. Vi håller på att steka plättar som barnen ska få äta till lunch. Blir ett nytt recept, dom har fått smaka lite och det fick godkänt =) Mjölken håller på att gå ut så då får man passa på. Anar så får dom ytterst få gånger plättar.

Sen ska vi träna lite Crossfitt skabli skönt att kika igång veckan på bästa sätt =)

Paleokaffedrink

Denna drink är underbar att starta dagen med. Eller efter ett tränings pass.

Till ett stort glas
1 st ägg
1 msk kokosfett
1 dl klaffe
2 dl kokande vatten
ev kanel eller vanilj

Lägg ägg och kokosfett i en blender eller i en bunke med höga kanter för mixerstav. Koka kaffe och koka upp vatten. Mixa ägg kokosfett och kokande vatten. Häll på kaffe samka av med ev kanel.


Tips!
Byt ut vanligt kokosfett mot kokosfett med apelsin smak.

 

Dag 3

Nu är jag inne på dag 3 på min utmaning. Känns okej var lite svårt att fatta vad man får äta och inte. Men nu börjar jag fatta =) Hade villat läsa boken som handlar om deta men den är på engelska och det funkar inte för mig då jag är dyslextiker om nu någon har missat det =P  Har blivit ett tränings pass kommer även att bli ett i dag på dan =).

Kommer nog mest troligt att fara ner till pappa och Karina till helgen. Lite orolig över detta men det löser nog sig. Får prata lite med om hi hi

Kommer nog inte bli så mycket mer träning i veckan. har 3 jobb nätter och sen blir det som sakt att fara till fader.

Men men nu ska jag vara med familjen ha en fin dag.
 

Kyckling gryta

En riktigt snabb lagad måltid. Som är riktigt god.

Kyckling
champinjoner
zucchini
kokosmjölk
thia curry
kokosfett
ajvar stark

Fräs kyckling i kokosfett. Lägg i grönsakernatt låt fräsa en stund. Kliva ner ajvar och kokosmjölk och krydda.

Start med Whole30 Paleo

Det känns inte kul någon stans att skriva detta inlägg vill jag lova! Men jag gillar att ha före och efter. För och kunna jämföra. För fakta är att man glömmer väldigt fort. 

Vikt 76.5

Mått

Bröst 90cm

Midja (under brösten) 81cm

Midja (naveln) 89cm

Midja (hänget) 90cm

Överarm H 34.5cm
Överarm V 36cm

Lår H 67cm
Lår V 66cm

Stuss 104cm

Hals 34

Anmäl tillstånd: 

Jag känner mig vätskefyld och uppblåst. Jag känner mig särskilt uppblåst om magen. Ont i ryggen både ländryggen och korsryggen. Nacken knakar väldigt mycket. Har ofta migrän.

Jag är tröttare än vanligt. Humöret är inte de bästa jag är lätt irriterad. Huden är mycket torr och lätt irriterad. Jag har ett par torr fläckar som kliar något oerhört. Får lätt munsår.   

Svårt att kontrollerad mängden mat. Och vad för mat. Väldigt hungrig och/eller sugen hela.

Nu kan det bara bli bättre eller? =)

Whole30 eller Paleo-30?

Jag kommer att genomföra en 30 dagars utmanig. Med start 1 mars. Altså på söndag närmare bestämt. Frågan är nu bara om jag ska genom föra den snälla (30 dagar paleo) varianten eller den hårda (whole30)....

Jag hade tänkt genomföra en 30 dagars paleo utmaning. Men sen så sprang jag över lite spännande information om whole30. Det lutar åt den hårdare varianten (Whole30. För det känns mer ren mat. Och verkligen ursprunglig kost jägar kost eller vad jag nu ska kalla det... kärt barn har många namn =)

För jag tror att den kan hjälpa mig att se vad jag inte tål, eller är känslig mot. Så vad har jag att förlora?  

Kommer att väga in mig ta bilder och mäta mig. Sen kommer jag att göra det nästa gång den 30 mars. För en av grund tanken i wholen30 är att man fokuserar på att få i sig bra mat och inte fokusera på vad vågen säger.

Sen finns det en del stränga regler som ska följas-Bearbetade varor som mandelmjöl och kokosmjöl går bort. Man får inte heller laga mat, baka eller gör efterrätter som efterhärmar skräpmat. Tanken är att man inte bara fysiskt ska utesluta mat som är dåligt för kroppen utan också psykiskt ta bort sådant som kan liknas vid ”felaktig mat och/eller skräpmat”. Inga pannkakor fast dom görs på paleo godkända varor. Gör ingen Paleo pizza trots att den är baserad helt på Paleo godkända varor, baka inte ett mandelmjöls bröd även om det endast innehåller mandelmjöl, ägg, kokosolja, linfrön, solroskärnor och valnötter – alltså strikt Paleo. Laga inget som kan efterlikna skräpmat – pizza, efterrätter, smoothie, raw kladdkaka, kalla-det-vad-du-vill-bollar eller baka bröd. Även här är sömn och motion viktig! 

Om ni vill läsa skilnaden mellan dessa två gå in på denna länk =)

skillnaden mellan paleo-30-dagar och Whole30 

Pimpat sötpotatis mos

En pimpat sötpotatis mos.

4 Portioner 
2 sötpotatis
2 morot
2 palsternacka
Timjan
1 tsk bregott
mineralsalt

Skala och skär koka tills dom är mjuk. Häll av spad men spara lite. Mixa med stavmixer. Krydda med timjan och salt späd ev med vätskan.

Knaprig rostbiff sallad

Jag brukar ha svårt att hålla mig mätt på sallad. Men denna sallad är riktigt mättande.

2 Portioner 

Färdig grillad rostbiff 

5-7 dl vitkål

15cm Gurka

1 spets Röd paprika 

Dressing 

0.5 dl olivolja citron

0.5 dl citron jouse 

3 krm gurkmeja 

4 krm timjan 

Skär alla grönsaker fint och  även rostbiffen blanda. Blanda dressingen häll över rör om servera klart! Kan serveras med avokado Om så önskas.

Ingefärs gröt

Välgörande paleo gröt att starta dagen med. En kall morgon eller om du behöver massa nyttigheter.

1 portion 

2 ägg

1dl kokosmjölk 

1 msk kokosmjöl

1 msk  chiafrön 

1 msk kokosfett 

2-4 tsk färsk riven ingefära 

0.5 banan

kanel

lite kardemumma

Mosa bananen, skala och  riv ingefäran. Blanda alt utom kokosfettett. Smält kokosfett i en kastrull. Häll i röran. Rör om till det fått en  gröt liknande konsistens.
cerebral med de frukter och  nöter som önskas.

Somrig smoothie

Denna slängde jag ihop till min mina barn och min käraste. Och dom tyckte om den. Detta är ett liberalt resept. Då det innehåller frukt. Men för en normalviktig barn och tränande är det inget problem =)

1 större glas
1 dl ryskyoghurt 17%
0,5 dl vispgrädde
0,5 dl standard mjölk
vatten ev
1 påse (125g) smothie (banna annanas mango)
1 näve mango
kanel

Lägg alt i en blender och mixa klart =)

Jag utmanar dig Älskling =)

Igår sa jag åt min älskling. Jag utmanar dig antar du min utbamig? Han sa i vad?

Gluten fritt i en hel månad? Jo vist sa han bara du redogör vad jag får äta...Han sa även att han tror att han nog skulle må bättre av det.

På kvällen när vi redan hadde bestämt. Så sa han kommer han hem efter sin träning

Han - men jag kommer aldrig kunna hålla mig? 

Jag -vad då sa jag då?

Han-Jag får ju inte dricka öl det är ju gluten i det...

Jag-men drick du öl om du nu håller dig till det.

Han- fast jag kan ju hålla mig till vin i stället...

Jag -det bestämmer du själv.

Idag ringer han till mig och frågar. Vis kan jag äta kebbab med strips för det är ju potatis. Jag nja det är inte så mycket potatis i köpes stips. Efter en liten pratstund så säger han själv. Nä men det är nog inte många spår av potatis i strips...Jag men du kan ju äta kebbab sallad det är ju bättre...fast det är väl inte lika roligt =) Det var han tydligen inte sugen på....

Ska bli intresant månad detta Hi hi =)

Grön Energikick

Jag har en för kärlek för gröna drinkar eller smoothies kärt barn har många namn... =)

1 stort glas

1 kiwi

ca 2 dl babyspent

15cm gurka

ca 5cm färsk ingefära

3dl vatten

Mixa i blender till en härlig grön energi kick!

Paleo Skink paj

inte en strikt paj

Paj skal
ett förgräddar Pajskal-Paleo

Fyllnig
3st ägg
1,5dl kokosmjölk
150g skinka
2 dl baby spenat
2 dl ost
basilika

Blanda ägg och koksmjölk. Skär skinka riv ost riv spenat i mindre bitar. Blanda alt spara ca 0,5-1 dl ost som ska strös överst. Grädda i ca 30 min eller tills den fått fin färg i 170 grader

Pajskal-Paleo

Beroende på hur strikt du är så är detta ett perfekt paj skal till matpajer.

1 Ägg
50g Smör
3 dl mandelmjöl
4 msk sesamfrön
1 nypa salt

Blanda ihop tryck ut i en pajform. Klä kanterna med folie nagga och ställ i kylen i minst 30 min men helst 60 min. Grädda i ugnen i 10 min på 175-180. Låt stå en stund. Fyll med valfi fyllnig.

Instragram

Ni har väl inte missat att jag finns på Instragram =). Jag heter minvag

Produktiv dag =)

God förmiddag!

Vilken produktiv dag jag  hade igår. Jag fixade till fröknäke, müsli med smak av kanel och kardemumma och en bränd müsli med smak av vanilj och blåbär. Som jag  måste göra om =/  Men känner mig nöjd ändå =)

Jag och barnen var till dollar där jag hittade jätte fina burkar till min müsli. Barnen fick smaka av idag med norrskenfil och den fick tummen upp av barnen. =)

Ska försöka  slänga ihop müslin i kväll.

Energi bollar

Ett nyttigare lördags godis eller ett mellis på språng =)

Ca 15 bollar
1dl Goji
2dl Rusin
ca 5 st Daddlar
2dl Kokos + att rulla i
3 dl Cashew nötter naturella
2 msk kakako

Häll över kokande vatten över, goij, russin och daddlar låt stå i ca 30 min.
Häll av vattnet, mixa till en smet. Häll i kokos, nötter och kakao. Är smeten för torr häl i lite av vattnet är den för blöt låt stå i kylen nån timme. Rulla i kokos förvara i kylen.

Chiapudding-Paleo

Chiafröna är helt smak fria, så va inte rädd för att krydda din chiapudding =)

Grund recept
1 Portion

3msk Chiafrön jag använder Chiafrön-Superfruti
0,5dl Kokosmjölk Garant Kokosmjölk
1,5dl Osötad mandelmjölk
1,5 krm Äkta vanilj (eller annan samksättnig)

Blanda kokosmjölk och mandelmjölk till en klump fri mjölk. Blanda därefter i chiafrön och vanilj (eller vad du har valt att smaksätta med) låt stå i rum temperatur i 10min. Rör om ställ in i kylen över natten, med lok.

Chiapuddingen är en av mina favorit paleo frukostar, jag cerverar med bär. Den är mycket mättande

Någon kvar?

Hej är det någon som fortfarande läser?