Zuccini plättar

I kväll blev det dom här grymt goda zuccini plättar jag åt bara hallon till men det väljer man själv. Jag åt upp alla eftersom jag var grymt hungrig och hamnade på under 500 kcal och 8 kolhydrater för hela. Äter man inte alla så hmnar man lägre också.

2 ägg
250-300g zuccini
1 msk mandelmjöl
1 msk smör
1,5 dl proteinpulver med vanilj smak

Skär zucinin och koka till den blivigt mjuk utan att vara mosig. Mixa zuccinin ägg till en smet. Blanda mandelmjöl och smör rör ner i smeten och avsluta med proteinpulvret. Stek i smör jag åt bara hallin till man kan antigen cervera vanlig vispgrädde till eller kokosgrädde