Renskav

Denna rätt var mycket uppskatad av min far. Han är väldigt svår att imponera. Han vet ALTID bäst när det gäller mat! Men med denna rätt gick han bet!

4 portioner

2 paket ren skav
1 gul lök
1 paprika
2 tomater
2 dl vispgrädde 
ev ca 1 dl créme fraiche
dijon-senap
salt
peppar
paprikapulver
rosmarin
Riktigt smör

Gör så här:

Skär löken tunt. Strimla paprikan. Lägg tomaterna i kokande vatte. Dra av skinet från tomaterna & dela i mindre bitar. Smält smöret i en stekpanna bryn lök & paprika lätt.

Lägg i en skål. Smält smör på nytt & lägg i renskaven & bryn den. Lägg i de brynda grönsakerna & tomaterna rör om häll på grädde & krydda.

Låt stå & små puttra ett tag. Den blir bäst om den får gorra till sig några timmar 1-2 (då med avstängd spis)

Servera coleslaw till men dom som inte kör lchf brukar äta potatismos gjort på grädde & smör till.


Maklig måltid!