Lax burgare

ca 6 rejäla biffar
500g Lax färs
ca 100g Philadelphiaost
2 msk Fiber husk
1 Ägg
torkad dill (rikligt)
smör

Blanda lax färsen med ost, ägg, dill, husk. Låt stå i ca 10 minuter. Forma till biffar och stek i smör.

Mat intag och mortion

Frukost: Bacon omelet med smörstekt vitkål

Lunch: Protein dryck

Middag: Lax burgare med smörstekt vitkål

Aktivitet: 50 minuter promenad med barnvagn (den enkla) + 50 minuter promenad med barnvagn (den dubbla) + 20 minuters styrcke träning på gym

Mat intag och mortion tisdag

Frukost: Omelet med lök,pörjolök, fetaost, vatten kaffe med äggmjölk

Lunch: Omelet soltorkade tomater och mozzarella ost

Middag: Lasses goda bogfläsk gryta

Aktivitet 50 minuters promenad med barnvagn (den dubbla)

Less!

Idag har jag varit på piss humör hela dagen! Anlednigen är att det händer absolut ingen ting med vikten. Om det händer något så går jag upp. Tråts att jag håller mig till kosten och går 1-2 promenader ( 5 km st) per dag. Idag har jag gått min två promenader. Har presis stekt laxbörjare. Ser riktigt gått ut, men jag ska inte äta än. Ska i väg och styrketräna först. Sen blir det middag. Om dom blev goda så lägger jag ut receptet om det skulle vara intresant?

Ha en bra kväll!
Kram 

Mat intag och mortion

Frukost: Omelet med lök,purjolök feta ost, kaffe med äggmjölk och vatten

Lunch: Omelet med soltorkade tomater och mozzarella ost, och vitkål

Middag: Bogfläskgryta med Smörstekt vitkål

Aktivitet: 50 minuters romenad med barnvagn(den dubbla)

Mat intag och mortion

Frukost: Omelet med feta ost rödlök, purjolök,gurka, kaffe med äggmjölk och vatten

Lunch: 2 voflor (vanliga tyvär) med grädde och sylt

Middag: Köttbular med smörstekt vitkål med vatten

Aktivitet: 60 minuter promenad med barnvagn (den dubbla) + 50 minuters promenad

Smörstekt vitkål

Min favorit just nu! För det är biligt, enkelt och så jäkla gott!

Vitkål
smör

Strimla vitkål. Smält smör och stek vitkålen på svag värmen men länge. Den ska bli mjuk och lite brun.

Vecka 8

Då var det måndag igen. Det inebär vägnig för mig. Vågen visade +0,8 jag som hadde hoppats på att stå still. Men jag har då varit duktig och gått varge dag i alla fall. Men nu är det ny vecka, hoppas på att detta vänder snart! Så motivationen inte tryter. Men nu ska jag dricka kaffe sen så ska vi gå en kväls promenadd.
Start +42,1 kg
Start 100,1kg
Veckans vikt 90,7kg
Tappat sen start 9,4kg
Kvar till mål 32,7 kg

Ha en bra kväll!
Kram 

Mat intag och mortion

Frukost: Plättar med hallon gädde

Lunch: Baconlindad fläskfile mes smörstekt vitkål, och röra från italien

Midag: Färsk tonfisk, smörstekt vitkål med räkröra med parmesan

Kväll: Plättar

Aktivitet: 50 minuters stavgång

4 veckors meny

Till frukost blir det alltid ägg i någon form. Oftast omelet med en god fylnig eller äggröra. Lunch blir oftast gårdagens middag.

Måndag: Köttbullar i gädd och tomat sås med smörstekt vitkål
Tisdag: Lasses goda bogfläskgryta
Onsdag: Lax burgare med  smörstekt vitkål
Torsdag: Renskav
Fredag: Kyckling med bea och broccolie
Lördag:
Söndag:

Måndag: Lax pudding med skirat smör
Tisdag: Kyckling paj
Onsdag: Isterband med Stuvade grönsaker
Torsdag: Min goda kötfärssås
Fredag: Pizza
Lördag:
Söndag:

Måndag: Flygande Jacob
Tisdag: Fisk med smaker från Italien
Onsdag: Kålpudding
Torsdag: Biffstroganoff
Fredag: Taco paj
Lördag:
Söndag:

Måndag: Lax bullar med  smörstekt vitkål
Tisdag: Korvstroganoff
Onsdag: Köttfärs paj
Torsdag: Laxlåda med broccoli
Fredag: Kyckling gryta
Lördag:
Söndag

Mat intag Torsdag

Frukost: Omelet med feta ost, rödlök och purjolök

Lunch: Fisk i ugn med parika sallad

Middag: Pankaka med rårörda lingon och smör

Kväll: 1 burk makrill

Aktivitet: 50 minuter promenad med barnvagn (den enkla) + 50 minuter promenad med stavar

Heja mig!

Jäklar så ducktig jag känner mig i dag! På förmidagen så var jag och gick en timme med barnvagnen skönt! Sen så for jag och fröken in till stan en snabbis. För storebror behövde en flis jacka och byxa som han ska ha till hösten/vintern på dagis. Jag hittade även ett par byxor till mig. Eftersom min vikt ner gång går saktare än jag hadde tänkt. Och man ska väl ha på sig kläder under tiden eller?  = ) Åt värdens godaste middag i kväll kan jag bara säga. Eftermiddagen så gick jag 50 minuter med stavarna (själv). Det var ursäkta språket jävligt skönt att få flaksa med armarna =) Tror jag ska göra ett pass med hemmaövnigar också. Undra om jag kommer upp ur sängen i morgon??

Ja ja ha en fortsatt bra kväll!
Kram

Mat intag och mortion

Frukost: Omelet med rödlök,purjolök och fetaost

Lunch: Köttbullar i gräddsås med broccoli

Middag: Fisk i ugn med på en bädd av spenat och paprika sallad med feta ost och gurka

Aktiviter: 55 minuters promenad med barnvagn (den enkla) + 50 minuters stavgång

Planering

Jag och fröken har avärkat en promenad på 60 minute. Den var inte lika skön som i går. Det kan ha å göra med att de regnade. Men jag har bestämt mig för att regnet inte kan stoppa mig! Jag har drukit kaffe och nu sitter jag och ska knopa i hop ett mat schema för 4 veckor. Så då behöver man inte fundera på vad man ska äta på ett tag =) Det är bra att handla det som behövs.

Mat intag och aktivitet

Frukost: Vanilj omelet

Lunch: 2 st Tacobiffar med creme fraiche, salsa, gurka och Coleslaw

Middag: Korv med blokkåls rösti

Aktivitet: 60 minuter promenad med barnvagn (den enkla)

Kväls promenad

I kväll var jag och fröken ute och gick själva. Jag gick min stora runda 5 km. Jag slog ett nytt personliga rekord 45 minuter. Ivanliga fall så går jag den på 50-60 minuter. Så jag är riktigt nöjd. Jag kan inte sluta le, jag känner mig så sjukt glad. Jag tror mungiporna går upp till öronen. Men jag har inte kollat . . . . . . än. Men nu är det sängen som hägrar. Sov så gott, det tror jag att jag  kommer att göra =)
Kram  

Mat intag och mortion

Frukost: Kanel omelet

Lunch: Krämig kyckling gryta

Middag: 2 st Tacobiffar med creme fraiche, salsa, gurka och Coleslaw

Kväll: Krämig Choklad dryck

Aktivitet: 45 minuters promenad med barnvagn (den enkla)

Vikten vecka 7

Ja då var det månda igen och det betyder vägnig för mig. + 0,2 det är inte faligt om man jämför vad vågen visade i mitten av förra veckan . . . . . Men nu är det nya tag. Och jag har bestämt att jag ska försöka vara lite snällar mot mig själv. Men jag tror att det kommer att gå bättre denna vecka. Om jag bara kan gå en promenad per dag. Som jag har jort dom tidigare veckorna då jag har gått ner. Men nu ska jag börja med middagen nu. Blir taco biff med salsa, creme fraiche, gurka och Coleslaw


Start +42,1 kg
Start 100,1kg
Veckans vikt 89,9kg
Tappat sen start 10,2kg
Kvar till mål 31,9 kg

Ha en bra kväll!
Kram

Fortsätnig följer

Söndag i dag då. Min älskade sambo och kör folkractävling i dag. Vi var med i går, men i dag regnade det så mycket. Och då var vi inte så sugna på att följa med. Om det inte regnet vräker ner hela tiden så ska vi ta oss en promenad i dag. Hadde även tänkt handla så man slipper gå till afären varge dag. För det gör ju så man får med sig saker man inte borde. Jag har facktist ränsat ut lite ur skaferiet och slängt lite skräp. Så nu är det fint och urtorkat. Ska även göra en matsedel för veckan så man vet vad man ska äta. Jag hadde tänkt att pröva ett recept ur Anna Halléns bok LCHF för kvinnor i kväll. Altid lika kul att pröva ny recept =)

Jag har en lite fråga till er. Vill ni veta om kokosfettet har fått nån värkan än? (Jag har dyslexi och omega 3 har en posetivt verkan på minett)

Krämig Choklad dryck

Idag när jag och barnen hadde komit in efter en promenad i regnent. Så var jag så sugen på varm choklad. Så då var jag tvungen att hitta på en egen variant. Eftersom den vanliga oboyen inte ens är att tänka på!

0,5 dl vispgrädde
1,5 dl Äggmjölk med kokosfftet
1 msk kakao
2 tsk sukrin

Häll alt sammans i en kastrull. Låt koka samman, rör hela tiden så det inte bräns. Jag la i en extra klik kokoaffet, men det är inte nödvändigt.

Motevationen tryter

I dag har inte varit nån bra als. Först så mellan vägde jag mig. Som jag inte borde. Vågen visade + så det är väl en av anlednigarna till varför jag känner mig låg i dag. För det andra har det regnat nästan i en vecka. Så jag inte har kunat ta mina promenader som jag ska. Och känner mig på almänt piss humör bara derför. Men i dag kom min bok jag bestälde förra fredagen LCHF-Husmanskost. Så nu ska jag gå och motivera mig med den.

Mat intag Torsdag

Frukost: 4 ägg med smör

Middag: 4 ägg med smör

Kväll: 2 ägg med smör

Tisdagens plan

Rgnet bara öset ner, rätt mysigt faktist. Jag har hunit vara med albin på dagis. När vi ändå var rustade för regnet så gick jag förbi afären. För jag behövde blomkål, till middagen. Jag har röjt lite här. I eftermiddag ska jag till naprapaten det käns skönt. För jag har så ont i min nacke. Skönt att få lite egentig. För det är värkligen något som är en bristvara. Men jag mår inte dåligt över det. Jag älskar att vara med mina barn! I kväll så komer min faste för bi. Hon bor i stokholm så det är inte så ofta man ses. I kväll så ska jag göra lax bollar som ska  cerveras med blomkålsmos med ost i och lätt kokta socker ärtor. Behöver jag säga att jag länktar till middagen =). Vi har ätit så mycket kött och kyckling den senaste tiden. Så jag tycker det är dax att äta lite fisk också!

Nästa vecka har jag tänkt göra en matsedel. Så man sliper gå till afären stupi trekvarten. Och då ska både kött, fisk, och kykling finas med. Har tänkt testa några nya maträtter faktist. Jag älskar att exprimentera. Hälst när det blir bra =)

Mat intag Tisadag

Frukost: 3 ägg med smör

Lunch: 1/2 baconomelet

Middag: 2 rulader med blomkålsmos med ost i

Kväll: 2 skivor kalkon med smör i

Lax färs

Iden till denna färs har jag fått från boken LCHF för kvinnor

Lax utan skin
citron saft
salt
vitpeppar

Skär laxen i lagon stora bitar. Lägg i en matberedare. Kör till i en färs och krydda. Lägg 500g färs i varge påse. Och frys in och ta fram när du behöver. Kan det bli mer praktist?

Mat intag Måndag

Frukost: bacon ägg kaffe med äggmjölk och kokosfett

Lunch Fläskfile gryta

Middag Rulader med blomkålsmos med ost i

Blomkåls mos med ost i

1 Blomkåls huvud
Philadelphia ost
Smör

Koka blomkålen, lagom mjuk. Inte över kokt. Mixa med smör, rör ned några matskedar ost. Smaka av med ev salt. Klart!

Vikten vecka 6

Måndag i dag då. Vågen visade -0,2. Men jag är nöjd för det är inte ett + i alla fall. Och det är det som är det viktiga. Jag har börjat smyg träna här hem. Med hemma övnigar, nu på morgonen. Man kan lungt säga att det märks att det är längesen man tränade. Jag kommer få värdens tränigs värk. Har ätit bacon och ägg till frukost så man kanske får kroppen att fatta att den inte behöver hålla på alla överskots kilon. Men nu ska vi göra oss klara för att fara och busa med albins kompis, i badhusparken. Ska bli trevligt!

Start +42,1 kg
Start 100,1 kg
Veckans vikt 89,7kg
Tappat sen start 10,4kg
Kvar till mål 31,7 kg

Ha en bra dag!
Kram

Mat i Söndag

Frukost: Ungersk gulasch gryta med creme frache Kaffe med Äggmjölk med kokosfftet

Lunch: 3 st Babybel 1 skink rulle med smör

Middag Fläskfilegryta

Fläskfilegryta

Snabb och god gryta!

Fläskfile

140g bacon

1 burk Philadelphia ost med tomat och pesto

3 dl creme frache

ca 5 soltorkade tomater i olja

smör

Skär fläskfilen i lagom stora bitar. Fräs i smör tils dom fått fin färg. Häll ned osten och creme frach och den finstrimmlade tomaterna. Låt koka samman. Sen är det bara att c

servera.

Inte alt för smidig!

Jäklar inte är man alt för smidig alla gånger. I morse då jag skulle göra äggmjölk, så brände jag mig på de kokande vattnet. Jag blir bara så less på mig själv i bland. Men det är bra att gilla läget. Idag hadde jag tänkt att pröva ett recept ur boken LCHF för kvinnor. Och i kväll blir det kvälspromenad med hela familjen =)

Mat intag Lördag

Frukost. 2 Min variant på oopsis med salami, kalkon och smör

Lunch  Baconlindad fläskfile med gorgonsåla sås och en klik blomkåls pure

Middag: Kräftor, majonäs, Västerbottens paj utan deg

Kväll: Ost, 2 Min variant på oopsis med salmi och smör

Mys me kräffor

I kväll åt vi kräftor. Riktigt gått, men jag höll mig inte mätt så länge tyvär. Vet inte om det beror på att fröken har ättit fler gånger än vanligt. Men hur som haver. Maten vi åt i bilder

Var lite lat och hungrig så det blev bara paj fylnig =)

Detta låg då på min talrik.

Effter 2 timmar så åt vi ost, jag åt även opsisi med salami. Får hoppas jag inte blir så hungrig i natt bara.

Vi har klyft ved i säkert 4 timmar om inte mer. Så jag är jätte trött. Och har varit det hela kvällen. Så nu blir det sängen för mig.



Baconlindad fläskfile

I går åt vi så grymt god middag! Men ack så enkel, men det behöver inte vara kompliserat för att vara gott eller?

1 fläskfile
bacon
krovmald svartpepar

Sätt ugnen på 200 grader. Peppra fläskfilen, linda in fläskfilen i bacon.Lägg i en smord form in i ugnen i ca 25 minuter eller tils den är genomstekt. Vi åt Gorgonsåla sås och lite blomkåls pure jord på mycket smör till. Blev super gått!



Inte för att jag är stolt...

Det här gör jag för att utmana mig själv! Inte för att jag tycker jag ser spesielt snygg ut! Det skiljer ca 20 kg mellan bilderna. Det komiska i kråksången är att jag tycker att jag ser tjock ut på dom övre bilderna när dom togs. Men inte tycker jag att jag ser spesielt tjock ut. Min slutsats blir stirra inte dig blind på va vågen visar!

25 aprill 2010

6 august 2011 (1 månad efter förlossnigen)

Häng med för nu kör vi!

Kul läsnig eller?

Idag har jag och barnen varit till nibys och lekt med en kompis åt Albin. Hela eftermiddagen, det tyckte albin var väldigt kul. Efter det så for vi och handlade lite. I gentligen så skulle jag inte ha nått annat än fläskfile, bacon gorgonsåla ost, ägg, och grädde. Men kom även hem med salami, rökt kalkon, och lövbiff. Lövbiffen var så fin. För att ha när man ska göra rulader. Som jag älsakar. Snabbt, gott och enkelt!

Blev så jäkla god middag i dag! Det bästa var nog känslan efteråt. Jag fick harmoni i kroppen. Jag var inte sugen på nått als!!! Och det var grymt längesen det infansig i kroppen. Om jag inte mins helt fel så var det när jag presis hadde lagt om min kost till lchf.

Jag vet att man inte ska hålla på att väga sig i tid och otid. Men jag kunde inte låta bili. Jag hadde ståt stil. Helt ärligt så bryr jag mig inte så jäkla mycket. För jag mår bra. För jag får vara mätt, glad. Dessutom så vet jag att det kommer att komma igång igen. Tror nog bara att min kropp behöver stana upp och tänka lite. Jag äter inte så här som en diet. Utan har tänkt äta så här så länge jag mår bra av det. Och förmodligen så blir det rästen av livet. För jag gör alt för att motvärka att jag ska få diabetes. För jag ligger värkligen i risksonen, eftersom vi har det i släkten. Och jag har fått graviditets diabetes båda graviditeterna. Dåk utan medicin, men ändå. Min sambo slår värkligen huvudet på spiken i bland. För i dag sa han hur kul är det att äta cembrige och gå och vara hungrig hela tiden. Och det har han värkligen rätt i!


Men ha en fortsatt bra kväll!

Gorgonsåla sås

Super god och super enkel sås.

Grädde
äggulor
gorgonsåla ost

Vispa upp äggulorna i en panna häll på grädden lägg i osten. Ställ på pattan och låt små puttra på svag värme, tills den tjoknat rör om hela tiden. Har du brotton? Lägg i nån extra äggula så tjoknar den fortare.

Mat intag Fredag

Frukost 2 st Min variant på oopsis med salami, smör kaffe med Äggmjölk med kokosftet


Lunch Ungersk gulaschs gryta med creme frach

Middag: Bacon lindad fläskfile med gorgonsåla sås och en klik blomkåls mos

Inte alt för kry

Tänkte bara för varna er. Om ni inte hör av mig på ett tag. Så kan våran dator ha gått sönder. För den är inte alt för pigg just nu.



Vad tycker ni om kokosfett?

Fick veta av en läsare i dag. Att det var svårt att läsa i bloggen på sidan. Jag tycker det är bra när ni säger till. För då kan ju göra bloggen änu bättre, och mer lätläst för alla. Nu kan man ju inte vara alla til lags. Men jag gör mitt bästa så den är så lätt överskådlig som möjligt i alla fall! Så därför har jag fixat till den så den förhopnigs vis är lättare att läsan nu. Vad tycker ni?

Min nya favorit just nu är Kokosfett utan smak än så länge. Men man vet ju aldrig man kan ju ändra sig =) Har för övrigt varit in till stan och köpt detta helt underbara fett. Så nu lär väl jag börja steka i det också =) Tur vi har två hälsokoster så man kan köpa det där det är biligast!

Vad tycker ni om det? Posetiva eller nagativa både och?? Snälla nått svar kan jag ju få. På tanke på hur många läsare det är. Så är det ynkligt med komentaret!

Ska bli intresant och se om det har nån posetiv efekt på min dyslexi (en förklaring till alla mina kråker) Eftersom mellan varven har jag ätit omega-3 tableter för att hjälpa minett. För tableterna hjälper i alla fal haft värkan. Så jag ska göra ett litet test. Om nån vill veta hur det gick. Så kan ni skriva det här. Så berätar jag.  

Sov så gott, för nu ska jag gå och lägga mig. Så jag orkar med mina älskade trollungar i morgon!

Mat intag Torsdag

Frukost: 2 st Min variant på oopsis med mycket smör och salami. Kaffe med Äggmjölk med kokosfftet


Lunch: 2 Rulader med blomkåls mos med smör i.

Middag: Ungersk gulasch gryta med creme frache och 1 Min variant på oopsis

Äggmjölk med kokosffet

Perfekt att ha i kaffet men jag tyckte inte att det smakade så gott naturell. Men det är ju olika vad man tycker om.

2 ägg

25g osaltat smör

25g kokosfett

2,5 dl kokande vatten

1,5 dl kalt vatten

Smält smör och kokosfett i en kastrull. Mixa ägg och fettet, häll därefter i de kokande vatten och mixa igen. Och sist de kala vatten. Förvara i en lämplig flaska eller burk med lock.

Denna går att använda både kall och varm.

Det går lika bara att värma den i micron!

(Likaså kan det vara bra att skaka eller vispa om äggmjölken när den stått ett tag, i kylen t ex, innan man ska dricka den. Eftersom fettet i äggmjölken "separerar" sig medan den står oanvänd men när man skakat/vispat om i den blir den fin igen. )

Går bra att ha i kaffet också.

Tips! Den håller ca 5 dar i kylen i flaska med lock

Mat intag Onsdag

Frukost 2 st Min variant på oopsis med mycket smör och salami


Lunch: 2 st Kycklin ben bea, falsk potatis gartäng


Middag: 2st Rulader och blomkåls mos med smör i


Kväls ficka: 1st Min variant på oopsis med mycket ost och salmi

Mat intag Tisadag

Frukost: Plätta med blåbär


Lunch: 1 kyckling ben bea, falskt potatis gratäng


Middag: Kyckling låda med falskt potatos gratäng


Kväll: 2 st Min variant på oopsis med smör och salami 

Mat intag Måndag

Frukost: Vanilj omelet med kaffe och en skvätt Äggmjölk

Lunch 2 Rulader och stuvad kålrabbi och svamp

Middag 2 kyckling ben, bea och falsk potatis gratäng

Vikten vecka 5

Idag har jag väkt mig. Och det har gett resultat för alla mina ansträngnigar 1,3-. Käns rätt ok. Fast jag hadde hoppats på mer. Men jag ska inte klaga. Jag har nu gått ner 10,3 kg på 5 veckor käns rätt ok. Idag lär det nog inte bli nån promenad för regnent bara öser ner och det blåser rätt ordentligt nu.

I dag har jag och barnen har varit varit borta i stort sett hela dagen. Vi har varit och hälsat på en från mammagruppen. Det var mycket uppskattat från den större. Nu är båda barnen helt utslagna och sover.

Jag tror jag ska försöka skriva upp vad jag äter nu under en vecka. Skulle var bra om ni kunde skriva en rad om hur ni tycker det ser ut.

Start +42,1 kg
Start 100,1kg
Veckans vikt 89,9kg
Tappat sen start 10,2kg
Kvar till mål 31,9 kg


Ha en bra kväll!

Stuvad kålrabbi

Idag har jag provat att tilagga kålrabbi. Jag var väldigt förväntans full. Och det är inte sista gången jag tilagar det kan jag låva!

ca 2 portioner

1 kålrabbi

3 dl vispgrädde

3 msk färskost

smör

Skala kålrabbin, skär i lagom stora bitar. Smält smör i en kastrull. Lägg i kålrabbin och låt smör koka. Tills dom blivigt rätt mjuka. Häll på grädden och klika dit osten. Låt koka samman.

Söndag

Idag har vi vekohandlat på förmidagen. Eftersom jag och barnen ska bort i morgon. Som är våran ordinarie handlings dag. Jag köpte något som jag aldrig har prövat att äta. Nämligen kålrabbi. Den ska jag ska pröva att tillaga till middag. Ska bli stännande. Nu i eftermiddag så har vi avärkat våran dagliga promenad. Har värkligen fåttt det som rutin. Åtminstone så käns det som det. Det käns värkligen som jag har fått dille på latte jord på äggmjölk. För det blev både frukost och lunch i dag. Då jag inte var spesielt hungrig, men dom var varma då det var lite ruggit ute i dag. Men middag blir kött med kålrabbi ev bea.

Något jag kom fram till i dag. Var hu mycket posetiva efekter jag har fått, på denna kost. På så kort tid dessutom. Ni som har följt mig vet att jag inte kunde följa kosten fult ut under graviditeten. Och det käns så härligt att få alla posetiva efekter, som denna kost för med sig! Den bästa är nog att jag sliper sötsuget.   


Men ha en bra kväll!

Orolig

Idag var jag och barnen till badhusparken och lekte, på förmodagen. Då viste jag inte vad jag skulle ta med mig. Så då blev det en Is latte med kanel i. Riktigt gått må jag säga. Albin höl på att springa runt i säker 2 timmar. När vi kom hem så somnade han på en gåg. Ikväll tog vi bilder på mig. Det var värkligen ingen rolig syn. Jag vet det är brara 1 månad sen hon kom. Men det kändes inte det minsta kul att se. Det jag känner mig mäst orolig. Är att huden inte ska dra till backa sig. Jag håller då bara tummarna.


Men nu blir det sängen

Maräng tårta

Den här tårtan bjöd jag på midsommar 2010 till dom som inte äter enlig lchf. Men den var mycket uppskatad! Jag tyckte den var något för söt. Men det går ju enkelt att reglera =)

Botten
Marängbotten

Fyllnig
Vaniljkräm
Jordgubbar
Grädde

Gör först vaniljkrämen. När den är klar så gör du marängbotten. Dela botten. Lägg förs 1 del bred ut den kalla vaniljkrämen. Lägg på den andra botten. Vispa grädden hårt lägg ned jordgubbar, och vipsa lite till. Bred ut över botten, och lägg på den sista botten. Vipa grädde, och brd ut över tårtan garnera med färska jordgubbar.



Vaniljkräm

Perfekt att fylla i tårtan
4 äggulor
0,5 dl sukrin
1 dl grädde
0,5 tsk Äkta vanilj
125g Riktigt smör
Blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull. Sjud tills det tjocknar. Rör hela tiden annars bräns krämen lätt. Rör sedan i smöret bitvis och låt krämen kallna, gärna i kylen så att den inte blir för rinnig. Rör om i bland så att krämen inte delar sig.

Marängbotten

3 bottnar
8 äggvitor
6 droppar ättiksprit
1,5-2 dl sukrin (beroende på hur söt du vill ha den)
olja till bakplåtspapret
Sätt ugnen på 125 grader.Vispa äggvitorna och ättikspriten till ett hårt skum. Rör i sukrinet. Bred ut på oljat bakplåtspapper. Grädda ca 60-70 minuter. Ta försiktigt bort bakplåtspapret. Dela marängen rakt över.

Fet "yogurt"

Den här yogurten gillar min 2 åring skarpt. Han vill aldrig sluta äta =)

200g Creme frache
1 dl grädde
äkta vanilj

Blanda Creme frache, grädden och vanilj. Enklare kan det väl inte vara? Man kan även lägga i lite bär. Kan tänka mig att det blir gott att byta ut vaniljen mot kanel. Men det är som sakt en smak sak.

Tiden bra flyger i väg!

Gud vad veckorna går fort! Det är redan Onsdag. Och jag kan medela att mitt sötsug är som bortblåst. Behöver jag nämna att det är skönt? Jag har sköt mig väldigt bra måndag och tisdag. I måndags gick jag och brnen en promenad före lunch. Sen efter att den större hadde vilat. Så for vi och handlade. Gick väl hyfsat.... Fröken kom på att hon ville vara i famnen hela tiden. Och ni kan ju tänka er hur lätt det är att handla då? Efter middagen så gick hela familjen en kvälspromenad. Skönt var det.

I går var jag och fröken till BVC och snaka om att hon har växt. Inte konstigt att vi var tvungen att byta stolek redan när hon var 2,5 vecka gammal. När hon var 1 vecka vägde hon 3980g och 52cm lång. Nu 4 veckor gammal vägder hon 4460g och 56cn lång. Man kan då inte klaga på kvaliten på mjölken i alla fall! hi hi. Igår var vi och köpte ett par nya gå skor åt mig. För jag och mina fötter är inte så överens på kvällarna. Köpte även nya tränigskläder. Alt jag äger är försmått konstigt? Men det löser sig inom sin tid! Jag invigde både kläder och skorna i går kväll. När jag och barnen gick en kvälspromenad.

Jag och fröken har redan avärkat en promenad på 55 minuter i dag. Efter vi lämnade storebror på dagis. Dagens frukost bestod av äggröra på 2 ägg och smör med makrill, kaffe med 0,5dl äggmjölk och vatten. Nu ska jag passa på att duscha medan fröken sover.

Jag hadde tänkt gå en sväng till afären och köpa sidfläsk och göra 2 omgångar av sidfläsk i ugn när man ändå håller på. Men det blir inte förän i kväll. För jag ska låta det stå över natten.


Ha en bra dag!

Sidfläsk i ugn

I dag provade jag att torak sidfläsk i ungn på låg tempuratur men länge. Blev riktigt saftigt och gott.

Sidfäsk orimat/rimat minst 500g

Sätt ugnen på 100grade. Lägg fläsket på ett galler och en plåt under så den fångar flåtet som droppar. Torka sakta i 10-12 timmar. Riktigt gått ni bara måste teta det. Det är värt sin möda jag lovar!

Tips! När den är klar. Så låt det stå över natten i kylen. Så "fastar" den till sig och är lättare att skära =) 

Vikten vecka 4

Veckas vikt resultat blev - 2 kg. Det käns grymt bra. Inte nog med det har förlorat 0,5 cm runt höfterna, på 1 vecka! Iinte illa pinkat. Nu har jag gått ner 9 kg blankt på 4 veckor. Käns skönt måste jag erkänna! Jag satsar på att ha gått ner 10 kg till nästa vecka altså 1 kg på en vecka. Käns inte helt omöjligt! Eller vad tror ni?

Dagen började bra med äggröra med mycket smör kaffe med grädde och vatten. I går köpte jag en redig bit entrecote som jag har skärt i rejäla bitar. Så jag ska äta en till lunch med vitlöksmör. Middag blir det antagligen favorit i repris som lunchen eller nått annat. Det återstår att se vi ska och handla när det större barnet har vilat.

Start +42,1
Start vikt 100,1
Veckans vikt 91,2kg
Tappat sen start 8,9kg
Kvar till mål 33,2 kg
+/- Från förra månaden -8,9

Ha en bra dag!
Kram